Курячий суп з зеленими галушками — ситний обід, який дуже легко приготувати
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1:30
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 19 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Вам потрібно щось тепле та комфортне, щоб зігрітися у холодні дні? Тоді цей домашній супчик з куркою та зеленими галушками саме для вас!
З цим відеорецептом з каналу «Кухня в еміграції» у вас вийде справжній шедевр на перше! З кількох простих інгредієнтів, таких як курятина, овочі та продукти на тісто, ви зможете приготувати затишну страву, яка задовольнить ваш смак і зігріє ваше серце. До речі, ви можете покласти у цей суп італійські галушки з сиром і зеленню. Вийде ще смачніше, бо сир кожній страві додає очок.
Цей курячий суп з галушками є універсальною стравою, яку ви зможете змінювати на свій смак. Наприклад, брати інші овочі, м’ясо або спеції.
Спробуйте: Галушки з м’ясом у буряковому супі — гаряча східна страва кубе селек
Надихніться й іншими рецептами супів з галушками:
- Гарбузовий суп із сирними галушками
- Грибна юшка з картопляними галушками
- Пшоняний суп з картопляними галушками
Інгредієнти 16
Основні
Для тіста на галушки
Спеції
Курятину помийте, залийте водою, доведіть до кипіння й зніміть пінку. Варіть на маленькому вогні 1-1,5 години.
Сало наріжте кубиками, цибулю поріжте півкружальцями, моркву й картоплю — невеликими шматочками. Покладіть у бульйон картоплю та варіть 15 хвилин.
Для галушок у велику чашку налийте окріп і розчиніть в ньому вершкове масло. Додайте яйце, сіль і перемішайте до однорідної маси.
Всипте борошно та перемішайте до отримання тіста. Додайте подрібнену петрушку та ретельно вмішайте в тісто.
Робочу поверхню посипте борошном і вимісіть на ній тісто, щоб воно стало еластичним.
Розріжте тісто на 2 частини, сформуйте з них ковбаски й наріжте їх невеликими шматочками.
На сухій сковороді обсмажте сало до стану шкварок, додайте цибулю та смажте, помішуючи, до м’якості. Також до сковороди відправте моркву й смажте разом кілька хвилин.
Покладіть засмажку у суп і проваріть кілька хвилин. Додайте лаврові листки, сіль, перець, нарізаний пластинками часник.
Тепер покладіть галушки, перемішайте та варіть під кришкою 10 хвилин. Подавайте готовий суп, посипавши зеленню!
Також рекомендуємо рецепт курячого супу з манними галушками від кухарки Ілони Фанти.