Вечеря за 20 хвилин: паста з беконом і зеленим горошком від Гордона Рамзі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 32 г
- жири
- 94 г
- вуглеводи
Налаштуйтеся на приємну подорож із зіркою світової кулінарії! Знаменитий британський шеф-кухар Гордон Рамзі готує для нас швидку вечерю з пастою, беконом і зеленим горошком. Записуйте!
Великий плюс сьогоднішнього рецепта в тому, що ви можете приготувати будь-який вид макаронних виробів майже із будь-яким видом м’ясних продуктів. У страву можна додати й підчеревину з ринку, і магазинний бекон, і шинку варену чи копчену, варену ковбаску й навіть напівкопчену. Варіюйте й приправляйте до смаку!
Купуйте інгредієнти для улюблених страв наборами — так вигідніше:
Отже, як приготувати вечерю від шеф-кухаря на власній кухні? Все просто! Скористайтеся нашим рецептом і відео з YouTube каналу Гордона Рамзі, а ще добіркою найсмачніших страв від цього знаменитого кулінара.
Порада від SHUBA: Скільки додавати солі в макарони — золота пропорція
Рецепт пасти із зеленим горошком і беконом
SHUBA радить зварити спагеті або локшину тальятеле, яку, до речі, можна приготувати власноруч!
Інгредієнти 15
Основні
Поставте велику каструлю з водою на середній вогонь і доведіть до кипіння. Коли вода закипить, щедро посоліть і додайте макарони. Перемішайте макарони, щоб переконатися, що вони не злиплися, і продовжуйте кип’ятити до стану аль-денте, тобто на 2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці. Злийте воду, залишивши ¼ склянки.
У велику сковороду на середньому вогні додайте олію та нарізаний бекон (чи інший м’ясний продукт) і готуйте, доки м’ясо не почне карамелізуватися, приблизно 3 хвилини. Злегка приправте бекон сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
Додайте очищений та подрібнений часник і нарізаний гострий перець і продовжуйте готувати до появи аромату, приблизно 2 хвилини.
Тепер додайте 2 ст. ложки вершкового масла і продовжуйте готувати, поки масло повністю не розтане.
Додайте свіжий або заморожений горошок і продовжуйте готувати, доки він не почне розм’якшуватися, потім додайте очищену і нарізану цибулю, подрібнені петрушку і базилік.
Влийте овочевий бульйон або просто воду. Злегка приправте соус сіллю та додайте ще 2 ст. ложки вершкового масла. Продовжуйте готувати, поки масло повністю не розтане.
Додайте ¼ склянки води від пасти. Натріть у сковороду приблизно половину чи цілу чайну ложку лимонної цедри та вичавіть приблизно 1-1.5 ст. л лимонного соку й перемішайте.
Поступово додайте у сковороду зварену пасту, помішуючи між додаванням.
Подавайте пасту, посипавши пластівцями чилі та тертим твердим сиром.
Вечеря від Гордона Рамзі готова!
А ви знаєте як готувати знамениту пасту болоньєзе? Скористайтеся корисними порадами й найсмачнішими рецептами болоньєзе!