Чи ти готуєш 5 страв на Великдень для маленької сім’ї , чи трохи більше на велику компанію, паски , крашанки, запечене м’ясо або домашня ковбаса вважаються доброю традицією. Усі страви ми об’єднали у групи, тому вибирай, що для тебе прийнятне за всіма параметрами.
Паски — печені та сирні
Фото: Depositphotos
Їхній вибір безмежний. Хтось вибирає прості рецепти пасок для початківців , а комусь подобається триваліший процес. Ну й найпростіше — це сирні паски . Ті, що взагалі без випікання.
Фото: Depositphotos
Паска на трьох жовтках — рецепт з дуже пухким тістом (відео)
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Спочатку зробимо опару зі свіжими дріжджами, при замішуванні тіста додамо ще й розпушувач. Так паска вийде дуже пухкою. Готові пасочки прикрасимо простою глазур’ю.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Паска на сметані — повітряна, еластична й довго залишається м’якою
Цей варіант великодньої паски вирізняється особливою ніжністю й вологістю завдяки сметані. У тісті вона замінює частину молока або масла, а ще — злегка підкислює, що допомагає активніше працювати дріжджам і покращує текстуру м’якуша. Опара для тіста замішується на свіжих дріжджах. Пропонуємо простий рецепт паски на сметані.
Переглянути рецепт
Фото: Ольга Мончук
Швидкопаска — великодня випічка для тих, хто має замало часу
Чомусь існує стереотип, ніби паска — це дуже складна випічка, на яку потрібен аж цілий день, а то й ніч на додачу. До того ж і статті про те, як легко зіпсувати паску, підживлюють страх початківця. Та SHUBA знає, як приготувати дуже смачний великодній кекс і при цьому не втратити ані сил, ані часу, ані самооцінки. Хочете перевірити?
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирна
паска без випікання: швидкий рецепт святкової страви
Наближається
найсвітліше свято року — Великдень. Традиційно до цього дня господині випікають
великодній хліб — паску. Окрім традиційних рецептів на дріжджовому тісті,
існують також альтернативи. Наприклад, можна приготувати смачну сирну паску без
випікання.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Олександрійська паска на молоці
Дуже м’які, вологі та помірно солодкі — такими будуть олександрійські паски на молоці та свіжих дріжджах. При замішуванні опари на здобне тісто використовуємо холодне вершкове масло або маргарин. Час підйому опари — 8 годин.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Крафіни з лимонною глазур’ю — смачна випічка на Великдень
Вершина святкової випічки — великодні крафіни. Вони печуться практично так само, як і паски, але формуються трохи довше. Кроки приготування такі доступні та зрозумілі, що ти не зчуєшся, як дістанеш з духовки крафіни, прикрашені лимонною глазур’ю.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ароматне панетоне з лавандою і медом — рецепт стильної паски
Якщо класичне панетоне — це про традицію, то його варіації — це про творчість. Панетоне з лавандою та медом — витончений і ароматний варіант італійського святкового кексу. Лаванда додає випічці легкі квіткові ноти, а мед робить смак ще ніжнішим і глибшим. У результаті виходить елегантна, м’яка та ароматна «паска».
Переглянути рецепт
Зараз готують : шоколадну паску на свіжих дріжджах
Крашанки
Фото: Freepik
Цього року ми відкрили для себе нові класні способи фарбування яєць . Тож знайомся з ними та починай фарбувати найгарніші яйця на Великдень-2025.
Фото: SHUBA
Крашанки з «вічками»: як пофарбувати яйця оливками в новий спосіб
Недавно ми дізналися, як фарбувати великодні яйця з рисом — це щось неймовірне! Оціни новий спосіб. Пофарбуємо яйця з оливками в цибулевому лушпинні. Оливки потрібні без кісточки. У результаті на шкарлупі отримаємо білі кружальця («вічки»).
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
SHUBA за фарбування великодніх яєць натуральними барвниками. Тим паче сьогодні є маса нових і, не побоїмося цього слова, креативних способів. Один з них нас справді здивував. Дивись, якими гарними будуть яйця на Великдень, якщо пофарбувати їх цибулевим лушпинням і рисом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Як пофарбувати яйця чорницею — два варіанти для різних кольорів
Маєш удома заморожену чорницю або лохину? Скористайся порадами kristy_voitovych та створи крашанки неймовірного бузкового або синього кольору. Дізнайся, як пофарбувати яйця чорницею у два способи.
Переглянути статтю
Фото: Depositphotos
Як фарбувати яйця фломастерами й маркерами — робимо барвисті крашанки
Хочеш, щоб на одній крашанці вмістилося якомога більше кольорів? Блогерка valeria_pytel_ показала, як фарбувати яйця на Великдень за допомогою фломастерів, води та серветок.
Переглянути статтю
Фото: Depositphotos
Як зробити сині крашанки — фарбуємо червоною капустою
Хочеш отримати блакитні чи сині крашанки? Використай для цього відвар червоної капусти. Розповідаємо, як пофарбувати яйця на Великдень у небесні кольори!
Переглянути статтю
Домашня буженина, шинка та ковбаса
Фото: Depositphotos
Домашні м’ясні страви — шинка, буженина, підчеревина , домашня ковбаса та сало — обов’язкові на великодньому столі. Запікати свинину (яловичину) можна в духовці або повторити суперрецепт буженини без духовки .
Фото: SHUBA
Домашня буженина з часником і прянощами
Домашня буженина з часником і прянощами може бути ідеальною основною стравою для святкового меню. Вона напрочуд ніжна, соковита, ароматна і легко поєднується з будь-якими гарнірами. У нашій колекції цей рецепт буженини один із найсмачніших.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шинка з індички — виходить ніжна, легка і без зайвого жиру
Якщо хочеться домашньої шинки в духовці — не зупиняй себе! Потрібна тільки свіжа або охолоджена індича грудка, сіль, спеції та трохи часу на маринування. Шинка з індички — універсальна страва на свята і на щодень, яку можна готувати в рукаві, банці, мультиварці або духовці.
Переглянути рецепт
Фото: Unsplash
Ковбаса-шинка зі свинини — швидкий і простий рецепт
Ця ковбаса-шинка зі свинячої корейки дуже ніжна, смачна і, перш за все, домашня, тож ми знаємо, із чого її готуємо.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Найсмачніша домашня ковбаса — перевірений і простий рецепт з відео
А ви любите домашню ковбасу? Впевнена, що більшість залюбки поласують шматочком соковитої ковбаси власного приготування, яка так апетитно пахне часничком, чорним перцем і лавровим листом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Домашня ковбаса з печінки — ідеальна для бутербродів
Однією із чудових особливостей домашньої ковбаси з печінки є її універсальність і той факт, що вона виходить досить економною, адже ми використовуємо не м’ясо, а субпродукти.
Переглянути рецепт
Соковито та ефектно : буженина в тісті
Рибні страви
Фото: Depositphotos
А чому ні? Чому б не поставити на стіл ще й рибні страви ? По-перше, не всі захочуть їсти багато м’яса, а по-друге, Великдень — це не тільки буженина та печеня, сучасні тенденції передбачають і смачну рибу зокрема.
Фото: Depositphotos
Рулетики зі скумбрії — смакуємо із зеленим гарніром
Не уявляєш свого життя без скумбрії? Добре розуміємо, тому й підготували для тебе дещо особливе. Рулетики зі скумбрії готуємо зі свіжої риби та запікаємо їх із сумішшю пармезану та зелені. А подавати таку смакоту варто з ніжним рисовим гарніром зі шпинатом та вершками.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Ніжна скумбрія, запечена з овочами — рецепт з незвичним соусом від Пави
Продовжуємо відкривати нові горизонти в приготуванні нашої улюбленої скумбрії в духовці. Це бюджетна та дуже корисна риба має яскраво виражений запах, тому важливо використовувати цедру й трохи соку лимона. А в соус додамо трохи гострого перцю чилі. Готуймо ніжну скумбрію, запечену з овочами?
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сьомга у двох соусах — смачно і стильно
Сьомга у двох соусах — це проста страва на всі випадки життя, коли хочеться розкоші з мінімальними зусиллями! Пікантний соус із перцями добре поєднується з ніжним вершковим і надає рибі вишуканого смаку.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Скумбрія маринована з овочами — готуємо «Морське задоволення»
Є закуска, яка завжди виручить, і це власноруч маринована скумбрія. Розповімо, як замаринувати скумбрію з овочами від назвою «Морське задоволення». Починай готувати прямо зараз, адже вона має постояти в маринаді мінімум 12 годин. Підготуй цибулю, моркву, часник і болгарський перець. За таким рецептом можна маринувати й оселедець.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Як засолити лосось — смачний рецепт Володимира Ярославського
Як засолити рибу? Для смачного лосося Володимир Ярославський пропонує взяти сік лайма, морську сіль і 40 мл алкоголю (бренді, коньку або горілки). Свіжі розмарин і чебрець беріть до смаку. Куштувати рибку можна за півтора дня.
Переглянути рецепт
Завжди універсальна закуска : 4 способи, як замаринувати оселедець удома
Закуски на Великдень
Фото: Depositphotos
Пропонуємо декілька перевірених нами простих закусок на Великдень , які ти приготуєш без надмірних зусиль. Не забудь прикрасити їх свіжою зеленню. Великодній стіл має бути яскравим і освіжальним.
Фото: Depositphotos
Ефектна закуска «Великодні яйця» — подається в соусі з майонезу та йогурту
Пропонуємо привнести новизни у великоднє меню за допомогою цієї закуски на святковий стіл. Як подавати закуску «Великодні яйця»? Її огорне ідеальний соус на основі майонезу, йогурту, гірчиці, маринованих огірків і печериць.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Цвіклі — готуємо традиційну великодню закуску до м’ясних страв з буряків і хрону
Старовинну страву цвіклі з тертих буряків та хрону використовують як соус до буженини, домашньої ковбаси, холодцю чи запеченої курки. Гостра й ароматна закуска не лише доповнює смак основних страв, а й пасує до великодньої випічки — паски та хліба.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Намазка з крабових паличок — смачна закуска за 10 хвилин
Хочеш щось солоненьке, швидке й водночас цікаве? Намазка з крабових паличок — саме те, що треба для несподіваних гостей або просто до ранкової кави. Така намазка — це мінімум інгредієнтів, максимум смаку.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирні кошики з тіста філо — хрустка закуска без зайвих зусиль
Коли хочеться вразити гостей закускою ресторанного рівня, але без ночівлі на кухні, сирні кошики з тіста філо — ідеальне рішення! Вони такі витончені, з хрусткого тонкого тіста, солонуватої сирної начинки й медової скоринки — просто неперевершені, а готуються просто і швидко. Наступного разу ви точно не запитаєте що готувати з тіста філо, бо у вас буде цей рецепт.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Фаршировані гриби в беконі — закуска з ідеальною скоринкою
Є страви, які поєднують у собі все: простоту приготування, елегантну подачу та божественний смак. Фаршировані гриби в беконі — саме такий варіант. Ніжні печериці з ароматною начинкою, загорнуті у хрусткий бекон, — це ідеальна закуска для святкового столу. Кому рецепт фаршированих печериць?
Переглянути рецепт
Смачна святкова закуска — готуємо з оливок і сиру за 5 хвилин
Салати на Великдень
Фото: Depositphotos
З куркою, тунцем, червоною солоною рибою — ідеальні салати на Великдень . Але зроби акцент на тих, де переважають овочі. Овочеві салати чудово гармонують з навантаженням м’ясних страв. Формуй їх у глибокій овальній тарілці, щоби була асоціація з великоднім яйцем.
Фото: Midjourney
Великодній салат «Писанка» від Лілії Цвіт — такої краси ви ще не бачили
Салат «Писанка» стане справжнім кулінарним символом Великодня. Назва цього салату натякає на його схожість із традиційним розписаним яйцем, яке є символом весни та відродження.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Новий салат з крабовими паличками й сиром
Якщо хочеш незвично приготувати салат з крабовими паличками, скористайся нашим новим рецептом! Салат з простих та доступних інгредієнтів порадує кольором та виразним смаком. Крабові палички в поєднанні з сиром, морквою по-корейськи, яйцями, кукурудзою та пряною заправкою — просто і смачно!
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Салат «Лисичка» з куркою, грибами, морквою по-корейськи
Важко не любити смачні та ситні салати з куркою. А тим більше такий святковий салат «Лисичка» з куркою, грибами, морквою по-корейськи! Для нього нам знадобляться два курячі стегенця, огірок, чорнослив, смажені печериці, морква і майонез.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Вітамінний салат із редискою та зеленню
Якщо ти хочеш відчути весну в кожній ложці — цей салат з редискою і зеленню саме для тебе! Хрустка редиска, найсвіжіша рукола і шпинат, огірок, трохи зеленої цибулі — все це заправляється ароматною оливковою олією та приправляється щіпкою солі, перцю та крапелькою користі у вигляді насіння льону. Швидкий, простий, вітамінний салат — і ніякої гастрономічної драми, лише смак і задоволення!
Переглянути рецепт
Дуже сподіваємося, що ти оціниш наш сценарій для меню на Великдень-2025 . Тим часом популярні у нас такі рецепти:
