- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 31 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Гречка з яйцем та авокадо — це повноцінна поживна страва, в якій поєднуються складні вуглеводи, білок і корисні жири. Доповнює такий боул заправка з оливкової олії та лимонного соку, яку можна замінити на песто або хумус.
Чому ми готуємо гречку з яйцем та авокадо
Якщо поспішаєш і не маєш часу, гречку можна замочити звечора. Вона має низький глікемічний індекс, не містить глютену й підходить людям з целіакією або непереносністю глютену. Гречка з яйцем і авокадо є поживною, легкою для засвоєння та забезпечує енергію на тривалий час.
Перед приготуванням зверни увагу на такі особливості рецепта:
- гречку потрібно відварити заздалегідь і трохи остудити;
- яйця можна як смажити, так і відварити круто;
- авокадо додаємо безпосередньо перед змішуванням, щоб воно не потемніло;
- заправка проста: оливкова олія та лимонний сік або яблучний оцет.
Рецепт гречки з яйцем та авокадо
Інгредієнти 11
Гречку промий. Залий 240 мл води, доведи до кипіння, зменш вогонь і вари під кришкою 15 хвилин, поки вода не вбереться. Зніми з вогню та остуди до теплої температури.
Розігрій сковороду на середньому вогні, додай 5 г олії. Розбий два яйця, смаж 2-3 хвилини до бажаного ступеня готовності білка, посоли до смаку і зніми з вогню.
Авокадо почисть, видали кісточку і поріж скибочками. Помідори чері помий і розріж навпіл. Листя салату нарви руками.
У мисці з’єднай гречку, авокадо, чері та салат листя. Акуратно перемішай. Зверху виклади яйця.
Змішай оливкову олію з лимонним соком (або яблучним оцтом), сіллю і перцем. Полий салат.
Подавай одразу або дай салату постояти 10 хвилин, щоб інгредієнти поєдналися.
Щоб урізноманітнити гречку з яйцем та авокадо, можеш додати шпинат, огірок, запечений гарбуз або броколі. Із зелені використовуй петрушку, кріп або зелену цибулю.
Для балансу білків і жирів можна додати насіння або горіхи, наприклад гарбузове чи соняшникове насіння, кунжут або волоські горіхи. Якщо хочеш більше білка, підійде слабосолоний лосось, тофу, квасоля або сочевиця.
Якщо тобі сподобалася гречка з яйцем і авокадо, радимо ще такі страви:
Інші рецепти страв з гречки
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
