Як приготувати популярний німецький сирний суп
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 38 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Популярний німецький сирний суп з пореєм і свинячим фаршем — це густа й пікантна перша страва, яка добре підходить для холодної пори року.
Цей сирний суп дуже простий у приготуванні. А завдяки сиру і м’ясу він настільки ситний, що однієї відносно невеликої каструлі вистачає надовго.
Німецький сирний суп (Käsesuppe) є популярним у німецькій кухні і має свої корені в регіоні Баварія.
Цибуля-порей дуже популярна в Німеччині. Її можна купити будь-якої пори року, і вона дуже дешева. Готувати страви з пореєм легко, єдине, на що потрібно звернути особливу увагу, — це його очищення. Цибуля має багато шарів, тому вам треба досить ретельно промивати її під проточною водою.
Приготуйте також: Легкий та кремовий сирний суп з броколі
Ви можете подавати цей суп із хрустким білим хлібом, хлібом на заквасці або булочками.
Інгредієнти 12
Основні
Ретельно очистіть і промийте цибулю-порей, подрібніть і відкладіть убік. Почистіть і дрібно нашаткуйте цибулю.
У сковороді розігрійте олію. Викладіть у неї фарш і обсмажте до коричневого кольору, додайте дрібку меленого кмину, тертий зубчик часнику, сіль і перець.
Потім додайте цибулю-порей, ріпчасту цибулю і смажте, кілька разів добре перемішуючи, протягом 3-4 хвилин.
Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Варіть приблизно 20 хвилин, поки цибуля-порей не стане м’якою.
Наріжте кубиками плавлений сир і додайте до супу. Добре перемішайте, поки суп не стане повністю однорідним і в ньому не буде сирних грудочок.
Дайте покипіти пару хвилин. Суп повинен бути дуже густим, але ви можете додати трохи більше бульйону, якщо вважаєте його занадто густим.
Відкоригуйте смак сіллю і перцем. Посипте нарізаною зеленою цибулею і зеленню, подавайте з хлібом.
До цього супу ви можете спекти хліб самостійно. Зверніть увагу на рецепт цибулевої чіабати, і поєднайте страви німецької та італійської кухонь.