Гарбузовий крем-суп з песто — смакота з італійськими нотками
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 27 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Теплий, м’який і делікатний, цей гарбузовий крем-суп з песто — незамінна страва осіннього сезону. Щоб зробити його по-справжньому особливим, потрібно зовсім небагато — 20 грамів соусу песто.
З гарбуза можна приготувати безліч страв: від гарбузових оладок на сніданок до солодких ролів з гарбузом і яблуками на десерт. Є в нас і пропозиція на обід — гарбузовий крем-суп, приправлений песто. Соус дає контраст солодкості гарбуза, не перекриваючи його смаку.
Цей гарбузовий крем-суп з песто приємно зігріває й тішить своїм ніжним смаком в осінній період. Радимо супроводжувати його теплими грінками або скибочками хрумкого домашнього хліба.
Інгредієнти 10
Основні
Цибулю й моркву почистьте. Цибулю подрібніть, а моркву натріть на грубій тертці. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте овочі до м’якості.
Гарбуз почистьте від шкірки й насіння, а м’якоть натріть на грубій тертці.
Бульйон доведіть до кипіння, додайте обсмажені овочі й натертий гарбуз. Посоліть, поперчіть і варіть на невеликому вогні 15 хвилин.
Занурювальним блендером подрібніть овочі в каструлі, додайте вершки й варіть ще 5 хвилин. При подачі додайте в тарілки соус песто й гарбузове насіння.
Смачного!