- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 43 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Приготували багато холодцю і тепер не знаєте, куди його подіти? А в холодильнику ще й сумують варені бурячки? SHUBA пропонує об’єднати ці дві страви!
Бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group і за сумісництвом наш добрий друг Марко Черветті придумав чудовий зимовий суп із холодцю та буряків. Для цієї страви вам знадобляться вже готові драглі та варені (або запечені) бурячки — раптом, ви готували на свята оселедець під шубою або полюбляєте салат вінегрет і маєте запаси готових буряків.
Якщо ж ви не маєте вже відварених овочів, маємо для вас пораду, як швидко приготувати буряк.
Інгредієнти 8
Основні
Дрібно нарізати чилі. Розчавити часник і нарізати петрушку.
Каструлю поставити на вогонь, налити в неї оливкову олію і трохи прогріти. Обсмажити часник і чилі, додати квасолю, все добре перемішати.
Нарізати холодець кубиками, додати до каструлі. Посолити. Коли холодець розстане, додати терті бурячки. Довести все до кипіння, трохи зменшити вогонь і дати суміші ще пару хвилин покипіти.
Подавати суп із дрібно нарізаною зеленню і скибочкою домашнього хліба.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв
