Щавелевый соус — вкуснятина к курице и картошке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Идеальный к салату, запеченной курице или даже к бургеру, щавелевый соус станет настоящим дыханием весны в ваших блюдах!
SHUBA предлагает готовить соус на овощном бульоне, однако вы можете использовать и мясной или обычную воду, если бульона под рукой нет.
Хотите больше интересных рецептов со щавелем? Держите список!
- Пирожки с яйцом и щавелем
- Лаваш со щавелем и кисломолочным сыром
- Постный фасолевый суп со щавелем
- Весенний зеленый борщ
- Винегрет со щавелем
Ингредиенты 10
Основные
Хорошо промойте щавель и переберите листья. Выбросьте все вялые и дырявые листья, нарежьте крупно.
Лук порежьте кубиками и поджарьте на сливочном масле до прозрачности на медленном огне.
Добавьте щавель и прожарьте еще 2 минуты, периодически помешивая.
Снимите с огня, немного охладите. Пересыпьте в блендер и добавьте бульон. Перебейте.
Смешайте воду с мукой, сметаной, солью и сахаром.
Вылейте содержимое блендера в кастрюлю с толстым дном, долейте воду со сметаной. Проварите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня и охладите.
Такой щавелевый соус очень хорошо подавать с запеченной курицей. Его можно намазывать на кусочек свежеиспеченного бездрожжевого хлеба.