Фото: Depositphotos

Сливочные свиные биточки с горчицей

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
25
минут приготовление
15
минут подготовки

Эти биточки в сочетании со сливочным соусом, с ароматом яблочного сидра, тимьяном и двумя видами горчицы создадут настоящую гастрономическую сказку для ваших рецепторов. У вас займет всего около 30 минут времени на приготовление.

Подавайте их с молодым картофелем или с кусочком хрустящего хлеба, потому что вам точно захочется съесть каждую каплю замечательного соуса, и поблагодарите свою сковороду за такие вкусные результаты.

SHUBA советует использовать сочетание сухого белого вина и яблочного уксуса для тушения отбивной — эти алкогольные напитки сделают мясо удивительно мягким и нежным.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/4

Промойте свинину, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки около 1 см в толщину. Отбейте немного кухонным молотком с обеих сторон, посолите и поперчите.

Шаг 2/4

Разогрейте масло в чугунной сковороде, положите в него кусочки свинины. Жарьте 5 минут до золотистой корочки. Переложите на тарелку.

Шаг 3/4

В этой же сковороде поджарьте нарезанный тонкими полукольцами лук и веточки тимьяна до мягкости. Положите мясо обратно в сковороду.

Шаг 4/4

Влейте вино и готовьте на маленьком огне, пока не испарится почти вся жидкость. Затем добавьте сидр и горчицу, перемешайте и доведите до кипения. Готовьте еще 12 минут. Выньте мясо, дайте соусу немного остыть в сковороде. Добавьте в него взбитые сливки и полейте мясо соусом.

Это блюдо можно подавать в любой гарнир:

Подпишись на нас
в Google News