Сливочные свиные биточки с горчицей
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
Эти биточки в сочетании со сливочным соусом, с ароматом яблочного сидра, тимьяном и двумя видами горчицы создадут настоящую гастрономическую сказку для ваших рецепторов. У вас займет всего около 30 минут времени на приготовление.
Подавайте их с молодым картофелем или с кусочком хрустящего хлеба, потому что вам точно захочется съесть каждую каплю замечательного соуса, и поблагодарите свою сковороду за такие вкусные результаты.
SHUBA советует использовать сочетание сухого белого вина и яблочного уксуса для тушения отбивной — эти алкогольные напитки сделают мясо удивительно мягким и нежным.
Ингредиенты 11
Основные
Промойте свинину, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки около 1 см в толщину. Отбейте немного кухонным молотком с обеих сторон, посолите и поперчите.
Разогрейте масло в чугунной сковороде, положите в него кусочки свинины. Жарьте 5 минут до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
В этой же сковороде поджарьте нарезанный тонкими полукольцами лук и веточки тимьяна до мягкости. Положите мясо обратно в сковороду.
Влейте вино и готовьте на маленьком огне, пока не испарится почти вся жидкость. Затем добавьте сидр и горчицу, перемешайте и доведите до кипения. Готовьте еще 12 минут. Выньте мясо, дайте соусу немного остыть в сковороде. Добавьте в него взбитые сливки и полейте мясо соусом.
Это блюдо можно подавать в любой гарнир: