Томатный суп сырными гренками
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 67 г
- углеводы
Хотите приготовить легкий обед из томатов? Тогда этот простой суп-пюре с сырными гренками — именно то, что вам нужно!
SHUBA советует готовить этот суп с консервированными помидорами, однако вы можете использовать и свежие — с них перед приготовлением нужно снять кожицу. Для этого сделайте на каждом помидоре крестообразный надрез, опустите в кипящую воду на 10 секунд, а затем сразу погрузите в холодную. Так будет просто снять кожуру ножом. Мы подробно рассказывали, как правильно бланшировать овощи.
Кстати, если хотите, можете добавить в суп запеченную куриную грудку или индейку. А вот еще несколько интересных рецептов летних супов:
Ингредиенты 13
Основные
Гренки
Нарежьте кубиками лук-шалот, измельчите чеснок. Положите в сковороду с разогретым маслом и добавьте чили, базилик, щепотку соли и перца. Обжарьте около 3 минут.
Добавьте помидоры и бульон, перемешайте. Доведите до кипения, перемешайте и варите 30 минут. Затем выключите огонь и взбейте суп погружным блендером.
Промажьте ломтики хлеба маслом с одной стороны. Положите на ломтик сыр, накройте вторым. Положите на гриль или сухую сковороду и готовьте, пока сыр не начнет плавиться. Охладите и по желанию нарежьте кубиками.
Подавайте суп теплым, посыпав его гренками с сыром. Кстати, для приготовления гренок можно испечь домашний цельнозерновой хлеб — сочетание хрустящих ломтиков и сыра точно вам понравится!