Вертута з бринзою: вразить гостей
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 40
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 12 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Цей красивий та смачний пиріг з бринзою сподобається усій родині.
SHUBA радить обрати коров’ячу бринзу, та ви можете використати й сир з козячого молока, або овечу бринзу. Можна використати і твердий сир — тоді пропорції бринзи та твердого сиру мають бути 1:1. Не бійтеся додавати спеції для більшої ароматності та ширшого різнобарв’я смаків вашої начинки. Але не пересоліть страву — перед тим, як досолювати, скуштуйте вашу бринзу. Якщо сир досить солоний, додатково класти сіль не варто.
Приготуйте також: Картопляна запіканка з морквою і бринзою
Інгредієнти 9
Тісто
Начинка
Змащення
У глибоку миску просійте пшеничне борошно, влийте воду, додайте олію, яйце та замісіть тісто. Воно повинно бути еластичним.
Розділіть готове тісто на 5 частин, скрутіть з них кульки та залиште на 30 хвилин замотаними у харчову плівку.
ТІсто, що відстоялося, тонко розкатайте, змажте олією та покладіть шари один на одного нахлистом.
Натріть бринзу на тертушці, злегка присоліть. За бажанням додайте кріп, петрушку, перець чи інші спеції. Посипте бринзою тісто, загорніть у рулет. Рулет скрутіть спіраллю.
Викладіть його в змащену олією форму для запікання. Змажте злегка збитим яйцем та поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.
Одразу по закінченню випікання змастіть пиріг шматочком вершкового масла. За бажанням можете присипати його насінням льону або кунжутом.