Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Кетчуп з кабачків від Лілії Цвіт (відео)

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1:40
години готування
5
хвилин підготовки
224
ккал
7 г
білки
1 г
жири
52 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей домашній соус готується з буряком, томатною пастою та ароматними спеціями. Він вирізняється незрівнянним смаком і простотою приготування. Кетчуп з кабачків від Лілії Цвіт стане вашою улюбленою заготовкою на зиму. З цієї кількості інгредієнтів вийде 2 літри кетчупу.

Деталі приготування кетчупу з кабачків від Лілії Цвіт

Після того, як кабачки наріжуться, посоляться та настояться, поєднаємо їх з буряком і цибулею. Овочеву масу треба потушкувати чотири рази по 15 хвилин.

У Лілії Цвіт 1,5 кг кабачків, з яких вийде чотири півлітрові баночки ніжного, з приємним смаком кетчупу з кабачків.

Радимо приготувати: 10 рецептів смачних кетчупів

Інгредієнти для кетчупу з кабачків від Лілії Цвіт

Інгредієнти 14

На 4 півлітрові банки:

Радимо рецепт: Кабачкова ікра від фудблогерки

Рецепт кетчупу з кабачків

Підготування овочів

Кабачки нарізати кубиком, перекласти у велику каструлю, посолити, перемішати й залишити на 30 хвилин.

Тим часом нарізати буряк і цибулю кубиком, часник пропустити через прес.

Приготування кетчупу з кабачків

Відцідити кабачки, додати цибулю, буряк і все перемішати. Тушкувати під кришкою 15 хвилин.

Додати цукор, лаврове листя, духмяний перець, гвоздику і всі спеції. Перемішати і тушкувати ще 15 хвилин. Додати пропущений через прес часник і томатну пасту. І тушкувати знову 15 хвилин.

Вийняти лаврове листя, а овочеву масу збити блендером. Налити оцет, перемішати і тушкувати 15 хвилин.

Стерилізація

Розлити кетчуп по банках, накрити кришками і стерилізувати в каструлі з водою 10 хвилин після закипання води.

Закрити герметично і дати охолонути.

Смачного!

Декілька нових рецептів заготовок з кабачків на зиму:

Підпишися на нас
в Google News