Гарбузовий суп з рисом та яблуками — ситна пісна страва на обід
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 8 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Гарбузовий суп з рисом та яблуками — це поєднання пікантних, злегка солодких, вершкових та землистих смаків в одній тарілці. Суп з гарбуза готується на овочевому бульйоні, без додавання м’яса або вершків, тому підходить для рослинного харчування.
Чим цікавий цей рецепт гарбузового супу з рисом та яблуками
Що приготувати в піст або коли хочеться відпочити від м’яса? Радимо гарбузовий суп з рисом та яблуками. Він не містить продуктів тваринного походження, тому підходить для рослинного раціону.
Якщо хочеться додати до супу більше білка, можна використати підсмажний бекон, мисливські ковбаски або подрібнене куряче філе.
Особливості рецепта:
- цибуля і селера готуються на повільному вогні;
- томати додаємо для кислинки й кольору;
- можна готувати на курячому бульйоні чи на овочевій основі;
- гострота регулюється кількістю карі;
- страва потребує близько 40 хвилин активного часу приготування.
Рецепт гарбузового супу з рисом та яблуками
Інгредієнти 14
Цибулю та яблука почисть і дрібно наріж. Селеру наріж кубиками. Гарбуз почисть і наріж невеликими шматочками.
У великій каструлі розігрій олію. Додай цибулю, яблука й селеру, посоли та готуй на середньому вогні 10 хвилин, помішуючи.
Додай гарбуз, карі, корицю, чорний кмин і дрібку перцю. Прогрій суміш 2 хвилини, щоб спеції розкрили аромат.
Додай помідори і бульйон. Накрий кришкою та вари 15 хвилин на помірному вогні.
Всип рис, перемішай, накрий кришкою та готуй ще 12 хвилин, поки рис не стане м’яким. Посоли за потреби, додай подрібнену петрушку.
Зберігай гарбузовий суп у герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Розігрівай на плиті на слабкому вогні, періодично помішуючи й за потреби додаючи трохи води або бульйону, адже рис вбирає рідину. У мікрохвильовці грій короткими інтервалами, перемішуючи, щоб суп прогрівався рівномірно.
Якщо сподобався гарбузовий суп з рисом та яблуками, радимо спробувати ще:
Інші рецепти гарбузових супів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
