Рулетики з лаваша з картоплею та чорізо
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 80 г
- білки
- 84 г
- жири
- 143 г
- вуглеводи
Солодкість батату є ідеальним доповненням до гострого чорізо всередині цих готових буріто! Зберігайте в холодильнику до 3 днів або заморозьте для швидкого сніданку.
Батат або солодка картопля потрапила до Європи завдяки Христофорові Колумбу ще у 15 столітті. Країною походження батату вважається Південна Америка і на сьогодні американці залишаються палкими шанувальниками солодкої картоплі. Від білої картоплі батат відрізняється не лише кольором м’якоті й солодкуватим смаком, але і меншою кількістю вуглеводів. 100 грамів батату містять 86 калорій, при цьому культура багата на вітаміни та мікроелементи й містить велику кількість клітковини.
З бататом можна приготувати ароматне пюре, вафлі, курячі стегенця або салат. А ще ми писали про те, чому батат корисніший за звичайну картоплю.
Щоб розігріти розморожений рулет, рецепт якого пропонує SHUBA, зніміть з нього шар алюмінієвої фольги та загорніть у паперовий рушник. Нагрійте в мікрохвильовій печі на 30% потужності протягом 2-3 хвилин або до повного розігрівання. Заморожений рулет нагрійте на 30% потужності протягом 5 хвилин або до повного нагрівання, перевернувши через дві хвилини після початку розморожування.
Інгредієнти 12
Основні
Розігрійте духовку до 200 градусів. Вистеліть деко пергаментним папером.
Викладіть нарізану кубиками солодку картоплю та зелену цибулю на деко. Збризніть оливковою олією та посипте часником, сіллю та перцем. Перемішайте, щоб поєднати та рівномірно розподілити спеції.
Випікайте в розігрітій духовці до м’якості приблизно 25 хвилин.
Тим часом готуйте чорізо на сковороді на середньому вогні, помішуючи дерев’яною ложкою, 8–10 хвилин. Злийте зайвий жир, перекладіть чорізо в миску і відставте охолоджуватися. Протріть сковороду і поверніть її на плиту.
Збийте яйця в мисці. Розігрійте вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Влийте яйця і смажте, поки вони не застигнуть, 3-5 хвилин. Висипте яйця в миску і дайте охолонути.
Розкладіть лаваш на столі. Розділіть чорізо між лавашами. Покрийте кожну порцію сумішшю солодкої картоплі та цибулі, омлетом, 1 столовою ложкою сальси та тертим сиром. Зігніть нижню частину кожного коржика поверх начинки, потім складіть обидві сторони та згорніть буріто.