Фото: Depositphotos

Голландський яблучний панкейк за 25 хвилин

Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
10
хвилин підготовки
310
ккал
9 г
білки
20 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей надзвичайно великий пухкий голландський панкейк можна готувати як сніданок або десерт. Його найкраще подати, разом із яблуками, приготованими на вершковому маслі зі спеціями.

Голландський панкейк — це великий млинець, який випікають на сковороді в гарячій духовці. Боки млинця піднімаються над краями сковороди, а центр залишається ніжним. На нього при подачі викладають смачну начинку.

Порада від SHUBA: оскільки температура в духовці може дещо відрізнятися, бажано перевірити панкейк після 15 хвилин випікання. Якщо боки роздуті й починають підрум’янюватися, можна зменшити температуру духовки до 180°C.

Якщо любите яблучні десерти, вам також сподобається цей рецепт тарта з карамеллю та класичної шарлотки — додавайте в закладки!

Інгредієнти 14

Тісто

Яблучна начинка

Крок 1/5

Розташуйте решітку в нижній третині духовки, щоб панкейк мав місце «роздутися» над сковородою. Розігрійте духовку до 200°C.

Крок 2/5

Збийте міксером яйця, борошно, молоко, 1 чайну ложку цукру, корицю та кардамон.

Крок 3/5

Розтопіть 3 столові ложки вершкового масла у сковороді діаметром 25 см, яку можна ставити в духовку (наприклад, чавунна). Перемішайте розтоплене масло. Коли воно закипить, влийте тісто. Помістіть у духовку та випікайте, поки панкейк не роздується й не стане золотистим. На це піде від 16 до 20 хвилин. Зменште температуру духовки до 180°C і готуйте ще 5 хвилин, щоб він повністю запікся.

Крок 4/5

Поки голландський панкейк готується, розтопіть масло в широкій сковороді на середньому вогні. Додайте яблука, цукор, корицю та кардамон. Тушкуйте, помішуючи, від 5 до 8 хвилин, поки яблука не стануть м’якими, але не втратять форму.

Крок 5/5

Викладіть яблука в середину голландського панкейка. Подавайте, вичавивши свіжий лимон і посипавши цукровою пудрою.

Більше рецептів панкейків

Фото: Depositphotos

Фінський панкейк: кращий з найкращих

Переглянути
Фото: Depositphotos

Голландський панкейк з вишнями в духовці

Переглянути
Фото: Depositphotos

Солоні панкейки з начинкою — швидка гаряча закуска

Переглянути
Фото: Depositphotos

Міні-панкейки з бананами — сніданок, від якого складно відмовитись

Переглянути
Фото: Depositphotos

Гречані панкейки для здорового і смачного сніданку

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News