20 осінніх пирогів, які поліпшують настрій
SHUBA закликає «присмачити» найближчі місяці комфортною осінньою випічкою — пирогами з яблуками, гарбузом, сливами, баклажанами та іншими начинками. Ми підібрали прості рецепти, які можна готувати хоч і щодня. Від самого лишень аромату цих пирогів настрій стовідсотково покращується.
Популярні інгредієнти для осінніх пирогів
Для багатьох осіння випічка асоціюється з яблуками, насамперед шарлотками, а також сливами, гарбузом і грибами. Так, це основні інгредієнти для начинки в осінніх пирогах.
Але ми закликаємо розширювати ці кордони й звернути увагу на шпинат, баклажани, коренеплоди та різну капусту. Овочі в пирогах — це корисно та смачно!
Для ситнішої випічки використовуйте поєднання фаршу або м’яса з куркою з додатковими інгредієнтами.
Не забувайте про спеції: мелений перець, кмин, гвоздика, кориця, кардамон дарують цим пирогам справжній смак осені.
Щодо тіста, то вибирайте до смаку. У нас будуть на дріжджовому, пісочному й готовому з магазину. Є рецепти як для духовки, так і сковороди.
Наші улюблені: заливні пироги на кефірі.
Рецепти осінніх пирогів
Пиріг «Затонулі яблука» — готувати просто, як шарлотку, тільки буде смачніше
Ця смачна випічка родом з Німеччини та має свої особливості. Яблука нарізаються крупними скибочками й практично «тонуть» у тісті. Якщо любите різні шарлотки, то цей пиріг вам сподобається навіть більше.
ПереглянутиМ’ясний пиріг зі свинячим фаршем для затишної вечері вдома
Ніщо не зрівняється з класичним домашнім м’ясним пирогом зі свинячим фаршем та золотаво-коричневою скоринкою. У ньому є теплі спеції, які надають характерного смаку.
ПереглянутиПікантний пиріг з баклажанами — відірватися від нього неможливо
Яких тільки страв з баклажанами не існує! Пропонуємо смачний пиріг з баклажанами на основі з пісочного тіста. Насичена начинка заливається соусом на основі молока, яйця і твердого сиру.
ПереглянутиЯблучний пиріг на майонезі від Лілії Цвіт — простий рецепт з відео
Коли від сусідів починає линути аромат яблучних пирогів, значить, офіційно настала осінь. Не відставайте й приготуйте яблучний пиріг на майонезі від Лілії Цвіт. Він має ніжне тісто і смачну начинку з яблук, родзинок, кориці та цукру.
ПереглянутиСливовий пиріг без масла — вдається вологим і пухким
Хочете повною мірою насолодитися сезоном слив? Приготуйте ароматний і пухкий сливовий пиріг на молоці й розпушувачі, для якого не потрібно ані грама масла. Солодка випічка із заманливим ароматом кориці стане ідеальним смаколиком на пізній сніданок, післяобідній чай або вечірній десерт.
ПереглянутиФруктова розкіш: яблучно-сливовий пиріг з карамельним соусом
Інгредієнти цього фруктового пирога зі сливами та яблуками натякають, що невдовзі одна пора року змінить іншу. І щоби перехід минув максимально приємно, рекомендуємо приготувати ароматний яблучно-сливовий пиріг до чаю. Він подається з простим, але незабутнім соусом!
ПереглянутиПиріг плацинда з картоплею та цибулею
Дослівно із грецької плацинда — це «плаский пиріг». Начинка його може бути будь-якою. У цьому рецепті шеф-кухар Дмитро Сікорський пропонує вам начинити плацинду українською начинкою із картоплі та цибулі.
ПереглянутиПиріг із сиром та шпинатом: простий рецепт
Тонке хрумке тісто і ніжна сирно-шпинатна начинка роблять цей пиріг одним з наших улюблених!
ПереглянутиКурник — смачний пиріг з куркою, рисом і овочами
Курячий пиріг — це завжди гарна ідея, тож ми пропонуємо вам спробувати курник.
ПереглянутиКартопляний пиріг на сковороді — швидкий, смачний, зручний
Такий картопляний пиріг дуже зручно брати із собою, коли потрібно перекусити на ходу. Він легко готується, а ще й дуже швидко — пиріг не потребує випікання.
ПереглянутиКапустяна шарлотка з начинкою — лінивий пиріг нашвидкуруч
Цей лінивий пиріг — без обмежень. Ви можете додати до нього улюблену начинку — вмішати її чи викласти між тістом, або зробити шарлотку тільки з капусти.
ПереглянутиПиріг зі шпинатом, фетою та грибами
Цей чудовий пиріг зі шпинатом, фетою та грибами, за мотивами грецького пирога зі шпинатом та фетою, який відомий під назвою «спанакопіта». Однак тут замість тіста філо використовується просте у приготуванні тісто, а фета з овечого молока додає приємний відтінок кремоподібній начинці.
ПереглянутиКурячий пиріг з грибами: комфортна та швидка вечеря від Джеймі Олівера (відео)
Швидка, бо на її приготування треба 30-35 хвилин. Пиріг формується майже за принципом наших улюблених заливних пирогів. Тільки нам потрібне готове листкове тісто. Найсмачніше, якщо взяти м’ясо курячих стегенець і трохи печериць.
ПереглянутиГалета з грибами — пісний і дієтичний відкритий пиріг
Пікантна галета з грибами на основі пісного житнього тіста (без яєць і вершкового масла) ідеально підходить для основної страви чи закуски.
ПереглянутиШвидко й дешево — пиріг з капустою, який ніколи не набридає
Тісто для нього не потребує розстоювання та вимішування. Знадобиться сметана будь-якої жирності, можна взяти кисле молоко. Начинка — все на ваш смак, ми радимо тушковану капусту.
ПереглянутиГарбузовий пиріг з корицею — затишна випічка
Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто любить солодке, проте не має часу на складні кулінарні приготування.
ПереглянутиЛегкий гарбузовий пиріг з родзинками, горішками та ніжним сирним кремом від Ярославського
Солодкий смак гарбуза дуже добре підходить для приготування десертів. Нумо робити цей по-осінньому розкішний гарбузовий пиріг з кремом!
ПереглянутиГарбузовий пиріг з шоколадом
Затишок у прохолодні осінні дні може створити проста і комфортна випічка із сезонним гарбузом. Поекспериментуйте та приготуйте цей гарбузовий пиріг з шоколадом для спокійного осіннього чаювання.
ПереглянутиЯблучний крустад — відомий гасконський пиріг з готового тіста
Цей французький яблучний пиріг неймовірно хрусткий зовні (завдяки цукру між шарами філо), але дивовижно м’який і соковитий всередині.
ПереглянутиПастуший пиріг у стилі текс-мекс — оригінальна ідея для вечері
Приготуйте виделки — сьогодні на вас чекає варіація класичного пастушого пирога у стилі текс-мекс. Він пряний і сирний, з куркою, квасолею та кукурудзою і покритий вершковим картопляним пюре. Оригінальна та ситна ідея для вечері.
ПереглянутиВибирайте рецепт, який став до душі та насолоджуйтеся комфортною випічкою. Але декілька добірок теж заслуговують на увагу: