Запечений лосось з грейпфрутовим соусом: ошубенне поєднання!
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
Вечеря повинна бути не лише смачною, але й корисною. Тож варто приготувати цей запечений лосось з грейпфрутовим соусом саме сьогодні й отримати справжнє гастрономічне задоволення.
Варто зазначити, що лосось та цитрусові — досить виграшне поєднання. Недарма ж цю рибу часто подають з лимонним соком або просто збризкують кількома краплями соку перед подачею. Та SHUBA пропонує зайти далі — в якості доповнення приготувати соус на основі грейпфрутового соку, а при подачі покласти сегменти цитруса без шкірки. Якщо у вас є час та натхнення — можна поекспериментувати й замінити грейпфрут на апельсин чи, скажімо, помело.
До речі, ми підготували для вас цікаву добірку рибних страв для ваших щоденних смачних вечерь.
Інгредієнти 8
Основні
Приправте лосось 1/4 чайної ложки солі, викладіть у форму для запікання та запікайте у духовці при температурі 180 градусів до готовності приблизно 18 хвилин.
Поки риба готується, приготуйте соус. Розріжте 1 грейпфрут на частини, зріжте шкірку. Потім вийміть кожен сегмент фрукта з оболонки та розріжте сегменти навпіл. Відкладіть. З іншого грейпфрута вичавіть сік, відставте.
У середній сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю-шалот і пасеруйте до розм’якшення приблизно 2 хвилини. Додайте імбир, грейпфрутовий сік, мед і перець і доведіть до кипіння. Готуйте приблизно 10 хвилин.
Додайте лимонний сік і приправте сіллю за смаком. Безпосередньо перед подачею додайте в соус шматочки грейпфрута та базилік. Викладіть рибу на тарілку. Полийте соусом і подавайте.