Як робити корисні страви з одного базового інгредієнта
- Рубрика
- Хелсі-рецепти
- Автор
- Ольга Дуденко
Існує поширена думка, що здорове харчування потребує дорогих продуктів і складних рецептів. Насправді основою раціону може бути один універсальний інгредієнт, з якого легко приготувати різні поживні страви. Такий підхід дозволяє планувати меню заздалегідь, раціонально використовувати продукти та мати кілька варіантів для основних прийомів їжі.
-
Як готувати корисні страви, якщо немає часу: 12 крутих лайфхаків
До статті
Як готувати страви з одним інгредієнтом
Для прикладу візьмемо цільнозерновий рис. З нього можна зробити кашу на сніданок, теплий салат на обід і ситний гарнір на вечерю. Хоч це лише один продукт, але він дозволяє продумати щоденне меню. У такий спосіб ми
- зменшуємо харчові відходи, адже використовуємо їх для різних страв;
- швидше плануємо меню на весь день;
- краще контролюємо свій раціон і робимо його більш різноманітним.
Базовий інгредієнт стає основою для страви, а щоб приготувати корисні сніданок, обід та вечерю не потрібна велика кількість продуктів.
Продукти, що можуть бути базовими інгредієнтами
Що зробити з нуту
Нут — продукт, що підходить для вегетаріанського та веганського раціону. З нього можна приготувати хумус, додати його до супу або зробити хрусткі закуски, підсмаживши в духовці зі спеціями.
Якщо готувати три прийоми їжі з використанням нуту, у тебе можуть вийти такі страви:
- Сніданок: сендвіч із хумусом та овочами.
- Обід: нутовий крем-суп.
- Вечеря: салат із запеченим нутом.
Такі страви містять мінімум інгредієнтів, але вони різні за смаком і текстурою.
Що зробити з вівсянки
Зазвичай вівсянка — та страва, яку готують на сніданок. Проте її можна варіювати, залежно від поєднань з іншими продуктами й спеціями.
- Солодкий варіант: вівсянка з фруктами й горіхами.
- Солоний варіант: вівсянка з яйцем пашот.
- Корисний перекус: вівсяні батончики з медом.
Що зробити з курки
Куряче філе — також один із базових інгредієнтів, що дозволяє приготувати різні страви, при цьому насичуючи твій раціон білком.
- Для швидкого та корисного перекусу: салат із куркою та йогуртовою заправкою.
- Основна страва: запечене філе з овочами.
- Легка вечеря: суп із куркою та зеленню.
Ти можеш приготувати відразу велику порцію філе й використовувати її для різних страв протягом кількох днів.
Що зробити з броколі
Що зробити з моркви
Моркву також можна використовувати під час приготування різноманітних хелсі-перекусів. Наприклад, нарізати її кільцями та їсти з хумусом або натерти в домашні батончики з насінням і горіхами.
Як вибрати базовий інгредієнт
Щоб було зручніше вибирати основу для страв, можна орієнтуватися на такі особливості продуктів:
- Ситність — чи дає продукт тривале відчуття насичення? (Наприклад, бобові або крупи).
- Універсальність — чи можна з нього зробити різні страви? (Супи, салати, закуски тощо).
- Сезонність — вибирай те, що легко знайти в конкретний час року.
Як швидко готувати страви з базового інгредієнта
- Готуй основу одразу у великій кількості, наприклад, порцію рису чи запечених овочів.
- Комбінуй один продукт із різними соусами чи спеціями — так смак страви змінюється, незалежно від кількості продуктів, які вона містить.
- Заздалегідь подумай, які три варіанти страв можна зробити з базового інгредієнта, адже це зекономить час.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
