Пирожки с яйцом и зеленым луком — просто и по-домашнему!
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 40
- минут приготовление
- 1:30
- часы подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Когда дом наполняется ароматом выпечки, это создает какую-то особенно теплую атмосферу и комфорт, не правда ли? То, что нужно в осенние дни! Поэтому сегодня предлагаем вам приготовить простые пирожки на дрожжевом тесте и добавить осенний день немного уюта.
Обратите внимание, что пользователь TikTok с ником baking.and.more4u готовит эти пирожки с прессованными дрожжами. Если вы не можете найти такие в магазине, используйте сухие дрожжи (их нужно взять втрое меньше). SHUBA рассказывала, как точно измерить ингредиенты для выпечки. Также вы можете поэкспериментировать с начинками — вкусно добавить шпинат или рукколу, можно положить немного ветчины или куриного филе.
А чтобы тесто на пирожки точно удалось, прочтите, сколько стоит вымешивать тесто для достижения идеальной консистенции.
Ингредиенты 14
Тесто
Начинка
Приготовьте опару для теста. Добавьте в теплое молоко дрожжи, сахар и несколько ложек муки. Перемешайте, накройте и поставьте на 15 минут в теплое место.
Добавьте в опару растопленное сливочное масло, яйцо и соль, перемешайте.
Начните постепенно всыпать просеянную муку, замесите тесто сначала лопаткой, а затем руками. Накройте вымешанное тесто и оставьте в теплом месте на 1 час.
Для приготовления начинки отварите в кипящей воде яйца в течение 8-10 минут. Охладите, снимите скорлупу и нарежьте кубиками. Смешайте с мелко нарезанным зеленым луком и укропом. Добавьте соль и специи по вкусу.
Обомните тесто, разрежьте на одинаковые кусочки, как показано на видео. Разомните кусочки руками, выложите внутрь начинку и хорошо зашипните края. Выложите на стеленный пергаментной бумагой противень, накройте и дайте подойти в течение 20 минут.
Смажьте пирожки взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
Советуем также приготовить жареные пирожки с картофелем на обед.