Средиземноморский пирог из слоеного теста: для ужина в кругу друзей
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
Вы можете менять овощи и зелень в этом пироге из слоеного теста в зависимости от того, что у вас есть. Оставьте дополнительное время на приготовление, чтобы выпечка успела отдохнуть.
SHUBA предлагает выбрать помидоры, два вида перца, красный лук. Можно добавить белка — запечь или отварить куриное филе, говядину или даже свинину, положить ветчину или яйца. Кабачки замените баклажанами, козий сыр — фетой или брынзой, а для сырной корочки используйте пармезан.
Вот несколько рецептов из слоеного теста, которые стоит попробовать приготовить этим летом:
Ингредиенты 14
Основные
С помощью острого ножа обрежьте лист слоеного теста до 25×28 см. Поместите его на противень, застеленный пергаментом для выпекания, и сделайте надрезы на расстоянии 2 см от края по всему периметру. Сделайте несколько проколов теста вилкой и оставьте в холодильнике отдохнуть примерно на час. Тем временем разогрейте духовку до 220 градусов.
Кабачки нарежьте небольшими ломтиками, перец — кусочками около 2 см, черри разрежьте пополам, а козьий сыр измельчите вместе с листьями розмарина и тимьяна. Положите кабачки, перец и красный лук в большую миску. Добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень и приправьте щедро солью и перцем. Большой противень застелите пергаментом, выложите на него овощи и полейте маслом.
Смажьте слоеное тесто молоком и немного посолите. Готовьте на средней полке духовки, противень с овощами поставьте на верхней полке, готовьте в течение 15 минут, поворачивая оба противня, чтобы обеспечить равномерное запекание. Извлеките оба противня из духового шкафа и уменьшите температуру до 160 градусов. Отложите овощи.
Верните тесто в духовку на 25 минут, чтобы получить чрезвычайно хрустящую основу. Извлеките форму для пирога из духовки и увеличьте температуру до 200 градусов. Выложите жареные овощи в форму для тарта, посыпьте сверху помидорами черри и козьим сыром, приправьте солью и перцем.
Выпекайте 20–25 минут, пока овощи не приготовятся, а сыр не размягчится. Разрежьте тарт на четвертинки и подавайте.