- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 25 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Ароматний та насичений, простий у приготуванні рибний суп з рисом стане чудовим варіантом обіду чи вечері для всієї родини.
Хоча у рецепті вказана необхідна кількість води, SHUBA радить орієнтуватися на свої вподобання. Якщо ви любите більш густі супи, можете налити менше, якщо ж обожнюєте рибний бульйон — наливайте більше. Цей суп можна готувати не лише з горбушею — підійде будь-яка свіжа або заморожена червона чи біла риба. Також радимо доповнити рецепт кропом, петрушкою або зеленою цибулею.
Спробуйте повторити рецепт скумбрії з порічкою або лазаньї з тунцем, якщо полюбляєте рибні страви.
Інгредієнти 11
Основні
Горбушу розморозьте, почистьте, вимийте в проточній воді. Наріжте рибу невеликими шматочками. Зріжте філе з хребта, відкладіть, відокремте голову, хвіст та плавці. У каструлю покладіть рибний суповий набір. Одну цибулину почистьте від лушпиння, промийте і відправте туди ж.
Залийте водою, доведіть до кипіння. Зніміть піну та варіть під злегка відкритою кришкою протягом 30 хвилин.
Помийте та очистіть цибулю, моркву й картоплю, наріжте невеликими кубиками. Рис промийте до прозорості.
Підсмажте цибулю та моркву в розігрітій на сковороді олії до золотистості.
Виберіть кістки в філе риби, наріжте невеликими шматочками.
Процідіть рибний бульйон та поверніть на плиту. Покладіть картоплю та рис, варіть близько 10 хвилин. Додайте рибу та проваріть на повільному вогні ще 7 хвилин. Додайте засмажку, лавровий лист, посоліть та поперчіть. Проваріть під кришкою ще 5 хвилин.
Коли ви знімете суп з вогню, додайте у нього дрібно порубану зелень та подавайте гарячим. Радимо також приготувати дріжджовий пиріг з горбушею для поживної вечері.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв