Фото: Unsplash
Фуді

Пляцок з вишнями — сімейний рецепт львівської родини

Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
25
хвилин підготовки
980
ккал
20 г
білки
31 г
жири
164 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Львівські пляцки — це завжди ознака доброго смаку та, не побоїмося цього слова, елегантності. А ще вони завжди сезонні.

Саме тому «Академія смаку» від «Сільпо» пропонує готувати пляцки з вишнями зараз, коли сезон соковитих вишень у самому розпалі.

Читайте також: З чим їсти вишні. 5 цікавих поєднань і 10 смачних рецептів

Пляцок з вишнями за рецептом знаної львівської мистецької родини Сорок пектиме Устина Сорока. Вона поділилася сімейним рецептом улюбленого пляцка свого батька Богдана Сороки — українського художника-графіка, першого завідувача кафедри промислової графіки Львівської академії мистецтв.

Відео: Таня Маркович

Інгредієнти 10

Для тіста (форма 20х30 см)

Начинка і декор

Крок 1/5

Вишні помити, видалити кісточки. Відцідити від соку і перемішати з крохмалем.

Крок 2/5

Борошно змішати із розпушувачем. Масло з цукром швидко розтерти, додати жовтки, сметану і борошно. Замісити м’яке еластичне тісто.

Крок 3/5

Збити 5-6 білків збити з цукром до м’яких піків (на один білок — дві ложки цукру).

Крок 4/5

Тісто викласти на дно і бортики форми. Підпекти у попередньо нагрітій до 200℃ духовці 5-7 хвилин. 

Крок 5/5

Викласти вишні і покрити збитими білками. Знизити температуру та пекти 35-40 хвилин при 180℃. Проте точний час випікання залежить від вашої духовки.

Також радимо звернути увагу на нашу смачну добірку «Солодкі відкриті пироги: 15 ідей на кожен день».

Підпишися на нас
в Google News