Літній суп з індичкою — рецепт з молодими овочами
- Автор
- Саня Малаш
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 55 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 31 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Літній день потребує поповнення енергії. Приготуй літній суп з індичкою і насолодися смаком молодих овочів, ситної пасти та ніжного м’яса. Суп з філе індички — вдале рішення для обіду в будь-яку пору.
Чим цікавий літній суп з індичкою
Суп з індички, золотавого кольору з насиченим ароматом, буде до смаку всім, хто любить легкі перші страви на бульйоні з птиці. Лимон додасть твоєму супові з філе індички приємної свіжості, а базилік і розмарин наповнять його літніми пахощами.
- Цікавість рецепта в тому, що індичку не варитимемо у бульйоні, а обсмажимо окремо, а потім додамо в овочевий суп.
- Цей літній суп готується з кабачками або цукіні, стеблом селери, замороженим чи свіжим зеленим горошком. Можна використовувати заморожені або консервовані зерна кукурудзи.
- Пасту для супу беремо коротку — бажано фарфале з твердих сортів пшениці.
- Тобі потрібен готовий бульйон. У нас він курячий, але можна використати й бульйон з овочів.
Рецепт літнього супу з індичкою
Інгредієнти 19
Основні
Наріж моркву кружечками, цибулю і селеру — кубиками, а кабачки — півкружальцями.
Змішай інгредієнти для маринаду. Замаринуй індичку на 2 години або на ніч, після чого обсмаж її на грилі або сковороді до готовності. Наріж шматочками.
У великій сковороді розігрій олію. Додай подрібнений часник, цибулю та моркву. Пасеруй 5 хвилин до м’якості.
Додай селеру до овочів і смаж ще 2 хв.
У окремій каструлі звари пасту (вари на 2 хв менше часу, вказаного на упаковці). Злий воду й відстав.
Закип’яти бульйон, додай пасеровані овочі, кабачки, спеції й трави. Доведи до кипіння й вари на середньому вогні 10–12 хвилин.
Додай у суп готову індичку, зелений горох, зерна кукурудзи, куркуму, лимонний сік та петрушку. Вари ще 2–3 хвилини. Посоли і поперчи.
Розклади пасту по тарілках, зверху насип суп і подавай гарячим, прикрасивши кружальцями лимона або посипавши тертим пармезаном.
Суп готовий! SHUBA переконана: тобі він сподобається!
Сподобався літній суп з індичкою? Спробуй ще й такі рецепти з цим дієтичним м'ясом:
- Суп з індичкою в грузинському стилі
- Перловий суп з індичкою
- Суп з індичкою та локшиною
- Бульйон з індички
А тут знайдеш смачні рецепти з індички на обід та вечерю.