*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Свята закінчилися, а бажання насолоджуватися закусками — ні. Спробуй нутовий крем з вершковим сиром, який дещо нагадує хумус. В його основі — нут з цибулею, часником, сиром, томатною пастою та спеціями. Закуску зручно готувати заздалегідь і подавати порційно.
Чим цікавий цей рецепт нутового крему з вершковим сиром
Нутовий крем з вершковим сиром найкраще подавати у прозорих склянках або порційних мисочках. Закуску зверху прикрашаємо руколою і прошуто, хоча можна спробувати й інші комбінації, наприклад, грибну ікру, слабосолону сьомгу, подрібнені горіхи, авокадо, в’ялені томати тощо.
Особливості рецепта:
нут варимо тривалий час, щоб крем вийшов однорідним;
томатну пасту додаємо в невеликій кількості, щоб не перебити основний смак.
Промий консервований нут під проточною водою, злий рідину.
Виклади нут у каструлю, додай цілу цибулину, 1 зубчик часнику та перець горошком. Залий водою. Постав на слабкий вогонь і вари щонайменше 3 години. Наприкінці посоли. Дай охолонути.
2/5. Підготуй руколу та прошуто
Руколу промий, обсуши й порви руками. Прошуто поріж смужками та коротко обсмаж на сухій сковороді до зміни текстури.
3/5. Збий крем
Злий воду з нуту. Додай до нього оливкову олію, томатну пасту, другий зубчик часнику, сіль і мелений перець. Збий блендером до пюреподібного стану.
4/5. Додай вершковий сир
Вмішай вершковий сир у нутовий крем і ще раз коротко збий до однорідності.
5/5. Сформуй подачу
Розклади крем з руколою по мисках або склянках. Зверху виклади прошуто та листя руколи. Подавай охолодженим, наприклад, до цілозернового хліба.
З нуту готують багато різних смачних страв, тож пропонуємо ще й такі:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
