Як правильно поєднувати пасту та соуси

Фото: Depositphotos

Нам усім потрібен баланс, особливо коли мова йде про пасту. Подавати товсті трубочки ригатоні з легким лимонним соусом — все одно, що одягнути сарафан у холодний січневий день. Ваша форма макаронів і соус повинні мати принаймні один із цих атрибутів: вага, текстура та смак.

SHUBA розповість, як правильно поєднати види пасти та соуси.

Фузілі

© Depositphotos

Делікатну пасту слід подавати з курячим бульйоном (у цьому рецепті замініть яєчну локшину на фузілі) або легким соусом, як-от з авокадо та манго.

Каламарі

© Depositphotos

Паста каламарі витримує важкі інгредієнти, такі як ця суміш квасолі, цвітної капусти та броколі. Подайте пасту із соусом помодоро.

Пенне

© Depositphotos

Текстуровані форми пасти, такі як фузіллі та пенне, можуть утримувати щільний соус у своїх куточках і щілинах. Спробуйте їх із песто, як цей варіант з руколою або сицилійський песторецепт!

Конкільє

© Depositphotos

Конкільє, вони ж черепашки, вони ж мушлі, а також рігатоні та інші трубчасті форми пасти є ідеальними для міцних соусів, таких як, наприклад, соус болоньєзе. Або спробуйте цей смачний рецепт томатного соусу з перцем і цибулею. До речі, його можна законсервувати на зиму.

Спагеті

© Depositphotos

Поєднуйте довгу локшину, як-от спагеті чи букатіні, з тим самим болоньєзе або із м’якими насиченими соусами, такими як класична карбонара або томатний із часником. Чому б не приготувати спагеті з печінкою для класичної італійської білкової трапези вже сьогодні?

Лазанья

© Depositphotos

І куди ж без ідеально поживної та смачної лазаньї? У нас на SHUBA є безліч рецептів, але особливу увагу радимо звернути на класичний рецепт. Або можете додати до страви кабачки. Або скористайтеся рецептом лазаньї від Джеймі Олівера для швидкої вегетаріанської вечері у колі сім’ї.

SHUBA радить скористатися нашою зручною системою пошуку для того, щоб знайти ваш ідеальний рецепт пасти або соусу до улюблених макаронів. Просто введіть слово «паста» в пошуковому рядку та насолоджуйтеся різноманіттям смачних страв, які можна з легкістю приготувати на вашій кухні!

Підпишися на нас
в Google News