Котлети з печінки — швидкий рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Простий рецепт печінкових котлет від головної редакторки SHUBA й авторки кулінарного блогу «Котлетка» Маші Сердюк.
У своєму гастрономічному блозі «Котлетка» Маша ділиться рецептами котлет з усього на світі та з усіх можливих продуктів, зокрема, й із субпродуктів. Цього разу ми публікуємо її покроковий рецепт котлет із печінки.
Корисні поради для приготування печінкових котлет
- Для приготування можна брати будь-яку печінку, але Маша радить брати курячу або індичу, вона має більш ніжніший смак.
- Печінку для котлеток краще за все дрібнити ножем або м’ясорубкою. Можна використати й блендер, але тоді консистенція фаршу буде дуже гладка й у підсумку ви матимете печінкові оладки. У котлетках мають відчуватися шматочки печінки.
- Печінкові котлетки можна подавати як окремо (наприклад, зі скибкою хліба як перекус), так і з гарніром.
Інгредієнти для печінкових котлет
Інгредієнти 7
Основні
На гарнір до таких котлеток можна приготувати «рис» із цвітної капусти, якийсь теплий салат (наприклад, теплий салат з кіноа, печерицями й броколі) або гречку з запеченими овочами.
Покроковий рецепт котлет з печінки
Печінку помити, видалити плівки, подрібнити ножем або м’ясорубкою. Так само подрібнити цибулю.
Все скласти в глибоку миску, додати яйця та борошно, сіль і перець на смак, добре вимішати ложкою.
Викладати ложкою на добре розігріту та змащену олією пательню, смажити, накривши кришкою, на середньому вогні до засмаглої скоринки з обох боків.
Рецепти котлет та оладок з печінкою
Печінкові котлети з рисом — бюджетна вечеря
Печінкові котлети з рисом — це смачна і поживна страва, яка не коштує всі гроші світу. Це чудовий варіант для тих, хто хоче спробувати щось нове та цікаве, або для тих, хто любить печінку і хоче урізноманітнити способи її подачі.
ПереглянутиПечінково-картопляні оладки — сніданок за пів години
Щоб приготувати печінково-картопляні оладки за цим рецептом, не потрібно купувати екзотичні продукти. Всі вони доступні, прості і натуральні, а ще продаються будь-де.
ПереглянутиНіжні рублені котлетки з курячої печінки (відео)
Цей смачний субпродукт може бути смачно використаний у багатьох варіаціях страв. Сьогодні пропонуємо приготувати котлети, але печінка не пропускається через м’ясорубку, а дрібно нарізається.
Переглянути