- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 27 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Тушеная свинина с баклажанами и перцем — простое блюдо из доступных ингредиентов. Оно станет отличным вариантом обеда или ужина.
Если вы хотите приготовить более сытное блюдо, добавьте к ингредиентам картофель или фасоль. SHUBA также советует использовать вместо воды мясной бульон, если он у вас есть — так вы получите более насыщенный вкус. Украсить блюдо можно свежим зеленым луком, петрушкой или укропом.
Повторите также рецепт соте в духовке или веганскую лазанью, если любите блюда из баклажанов.
Ингредиенты 10
Основной
Нарежьте баклажаны кубиками, положите в глубокую миску и залейте водой. Добавьте несколько щепоток соли и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду.
Свинину вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Положите в сковороду с разогретым маслом и жарьте до золотистой корочки.
Морковь, лук и перец нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду со свининой нарезанный чеснок, лук и морковь. Обжарьте, помешивая, в течение 2 минут. Влейте четверть стакана воды, уменьшите огонь до минимума и тушите в течение 25 минут. При необходимости подливайте воду и помешивайте.
Затем добавьте в сковороду баклажаны и перец, посолите и поперчите, тушите еще в течение 20 минут.
Такое блюдо можно подавать с разнообразными гарнирами:
