Запеканка из индейки и ветчины: проще не бывает!
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 28 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Это отличный способ использовать остатки индейки и ветчины, или вы можете заменить их курицей. Топпинг готовится из ингредиентов для начинки и получается очень хрустящим и вкусным.
В этот рецепт можно добавить и сыр — положите его сверху, когда будете ставить запеканку в духовку. Лучше всего подойдет жесткий и выдержанный — например, грана падано или пармезан, но можно взять и чеддер. Вместо индейки можно использовать вареную курицу, а ветчину вообще не класть или заменить беконом. Альтернативой горошку может быть красная фасоль или даже кукуруза. Хотите больше овощей? Добавьте в лук морковь или болгарский перец.
Запеканка будет прекрасно смаковать с итальянским соусом маринара.
Ингредиенты 18
Запиканка
Верхний слой
Разогрейте масло в большой кастрюле. Когда оно растает, добавьте мелко нарезанный лук-порей с большим количеством приправ и убавьте огонь. Накройте емкость крышкой и жарьте до готовности. Регулярно помешивайте.
Добавьте муку и белое вино, интенсивно перемешайте, чтобы смесь загустела.
Начните интенсивно добавлять бульон, постоянно помешивая. После этого добавьте сливки.
Положите мелко нарезанную вареную индейку и ветчину, эстрагон и зеленый горошек. Перемешайте. Добавьте шпинат. Приправьте по вкусу специями и выложите смесь в форму для запеканки.
Смешайте панировочные сухари, лук, орехи, отцеженную клюкву и травы, затем приправьте большим количеством соли и перца. Присыпьте смесью запеканку в форме и выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.