5 ситних пісних рагу для затишної вечері
Ніщо так не зігріває душу наприкінці дня, як густе, наваристе та ситне рагу. Від рагу з гарбузом і ріпою до печені з броколі й тофу — ви знайдете багато простих ідей для затишної пісної вечері.
Прохолодна і вогка погода приносить із собою неминуче прагнення комфортної їжі. Що може бути втішнішим, ніж звернутися калачиком під пледом з тарілкою гарячого овочевого рагу? Підготували для вас кілька простих рецептів страви!
Цікаво знати: Що таке комфортна їжа і чому нам від неї добре
Рагу з гарбузом і ріпою
Рагу з гарбузом і ріпою — простий і винахідливий спосіб використати продукти з комори. Страва має багатий смак, добре зігріває і не містить інгредієнтів тваринного походження. Гарний варіант, якщо вам потрібно додати трохи фарб у своє строге пісне меню!
Як приготувати рагу з гарбузом і ріпою
Рататуй з грибами та картоплею
Той, хто сказав, що пісні страви не можуть бути ситними, ніколи не куштував цей рататуй з грибами та картоплею. Класичне овочеве рагу з Провансу вдало поєднує у собі різні овочі: кабачок, болгарський перець, моркву, цибулю. А печериці з картоплею чудово довершують цей корисний ансамбль.
Як приготувати рататуй з грибами та картоплею
Печеня з броколі й тофу
Щоб приготувати поживне рагу без м’яса, вам знадобиться тофу. Бобовий сир, як ще його називають, є вдалою рослинною альтернативою тваринним білкам. Доповніть його броколі й пікантним соєвим соусом, і ніхто навіть не помітить, що страва на 100% пісна!
Як приготувати печеню з броколі й тофу
Тушковані овочі з квасолею
Під час приготування овочевий мікс набуває густої консистенції, а смаки з’єднуються разом в довершеній гармонії. Ключ до багатого смаку також лежить у краплі бальзамічного оцту, яка додає тушкованим овочами нотку пікантності. Це рагу не боїться приправ, тому ми радимо додати розмарин і трохи часнику.
Як приготувати тушковані овочі з квасолею
Тушкована картопля з овочами
У той час, як рагу з м’ясом потрібно кілька годин, щоб розкрити усю глибину смаку, тушкованій картоплі з овочами досить півтори. Страва, наповнена ситними коренеплодами — морквою та картоплею — не вимагає екзотичних інгредієнтів, щоб мати незабутній смак.
Як приготувати тушковану картоплю з овочами
Ці смачні тушковані страви ідеально підходять для пісних вечер! Ви також можете надихнутися нашою добіркою з 5 рецептів пасти з овочами, які не містять м’яса.