Кабачкові котлетки — найкраща страва літа
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 25
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Літо — пора кабачків. Невеличких, з тонкою, яскраво-зеленою шкіркою, з крихітним, майже невидимим насінням і пружньою, соковитою м’якоттю, з якої так добре готувати котлетки.
До вашої уваги рецепт кабачкових котлеток від Маші Сердюк, яка є авторкою кулінарного блогу «Котлетка» і знається на цій страві як ніхто інший! А якщо ви любите котлетки, радимо також звернути увагу на інші рецепти від Маші:
- картопляні котлетки;
- котлетки з капусти;
- морквяні котлетки;
- цибуляники — українські котлетки з цибулі;
- солодкі котлетки на сніданок.
Інгредієнти 6
Основні
Кабачки помити, витерти насухо паперовим рушником. Натерти на дрібну тертку.
Відтиснути рідину, додати яйце, сіль, перець, 2 столові ложки борошна або панірувальних сухарів. Усе добре перемішати та швидко викласти ложкою на розпечену та змащену олією пательню.
Смажити до засмаглої скоринки з обох боків. Перед подачею викласти на паперові рушники, щоб вони всотали зайву олію.
На бажання в кабачкове «тісто» можна додати жменьку будь-якого тертого твердого сиру. Подавати такі котлетки Маша радить зі сметаною або йогуртовим соусом, наприклад, грецьким дзадзикі.
Рецепти з кабачками
Кабачки по-корейськи — рецепт для тих, кому не можна смаженого й жирного
Якщо ви обожнюєте кабачки так, як я, але смаженого вам не можна, борошна не їсте, а майонез вам протипоказаний, ловіть дуже смачний рецепт! Він трохи нагадує моркву по-корейськи. Адже ці кабачки натерті на корейській тертці, божественно пахнуть часничком та мають чудовий присмак кунжуту.
ПереглянутиМалосольні кабачки в яблучному оцті за 15 хвилин — швидкий рецепт
Пропонуємо скуштувати дуже ніжні, в міру кислі та в міру солоні малосольні кабачки за новим рецептом. Коли ви викладете їх на тарілку, в кухні запахне прованськими травами… Але для цього моменту варто підготуватися! Отже, занурюємо кабачки в дещо незвичайний маринад.
ПереглянутиЗапечені кабачки, фаршировані рисом з овочами
Шукаєте кулінарне натхнення для сьогоднішньої вечері? SHUBA пропонує рецепт кабачків, фаршированих рисом з овочами. Така страва має смак і вигляд як у найкращому ресторані.
ПереглянутиКабачки у пивному клярі — найкраща літня закуска
Якщо ви вже все робили з кабачками — смажили в борошні, маринували у пакеті, додавали в рагу, запікали під сиром — настав час для змін!
ПереглянутиСирні кабачки: ви навіть не уявляли, які вони смачні з фетою і моцарелою (рецепт з фото)
Кабачки прекрасні в будь-яких проявах. У нас є ціла низка неймовірно смачних рецептів. Спробуймо запекти їх під сирною шапкою, а заради експерименту додамо крапельку меду. Ці сирні кабачки вас вразять!
Переглянути