Закуска из свеклы на Новый год — рецепт, который вас удивит
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Что интересного можно приготовить из свеклы на Новый год кроме салата «Шуба»? Ответ на этот вопрос SHUBA узнавала у итальянского шефа Марко Черветти, который предложил роскошную закуску — фаршированную свеклу под шапочкой из моцареллы.
Для этого рецепта вам понадобится уже вареная свекла. Раньше мы рассказывали, как сварить свеклу за 15 минут. А также рекомендуем еще несколько вкусных закусок со свеклой:
Ингредиенты 12
Основные
Сало и колбасу порезать мелкими кубиками, чеснок почистить и измельчить. Обжарить все в глубокой сковороде.
Лук почистить, мелко нашинковать, добавить к салу и колбасе, жарить все вместе, пока лук не станет мягким.
Добавить фарш, посолить, поперчить. Жарить, разбивая лопаткой комочки. Затем влить вино и тушить, пока вино не выпарится.
Вареную свеклу почистить, разрезать пополам, в каждой половинке сделать углубление, куда выложить начинку из фарша. Сверху накрыть кусочками моцареллы и присыпать панировочными сухарями.
Поставить в нагретую до 180°C духовку и запекать, пока сыр не расплавится, а сухари сверху не подрумянятся.
Есть еще один интересный рецепт фаршированной свеклы — с рисом, фруктами и медом.