- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 52 г
- білки
- 30 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
SHUBA впевнена: цей рецепт стане відмінним варіантом для тих, хто любить поєднання ніжних фаршевих кульок з багатим і освіжаючим супом.
Основою є фрикадельки з курячого фаршу. Куряче м’ясо містить багато білка та мінералів, що робить його корисним для організму. Фрикадельки додають страві поживності. Йогурт — це освіжаючий та легкий інгредієнт, який надає супу ніжності і легкості. Він також збагачує пробіотиками, які сприяють здоров’ю шлунково-кишкової системи. Йогуртова заправка робить розсольник особливо освіжаючим та багатим на смак.
Приготуйте пісний розсольник або холодник з буряка та внесіть різноманіття у літній раціон.
Інгредієнти 14
Основні
Налийте в каструлю воду, доведіть до кипіння, покладіть замочену заздалегідь перловку і варіть 20 хвилин.
Влийте у фарш 0,5 ст холодної води, посоліть і добре вимісіть.
Картоплю очистіть і наріжте кубиками, покладіть в каструлю і варіть 5 хвилин.
Потім сформуйте фрикадельки десертною ложкою, щоразу опускаючи її в холодну воду. Коли всі фрикадельки будуть у каструльці, зменшіть вогонь і варіть близько 5 хвилин. Шумівкою витягніть фрикадельки і перекладіть в окремий посуд.
Цибулю наріжте кубиками та пасеруйте на олії. Огірки очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте скибочками, додайте до цибулі, підливши трохи бульйону з каструлі. Додайте томатну пасту та протушкуйте 5 хвилин.
Розсольник доведіть до кипіння, додайте лавровий лист і спеції, огірки з цибулею і варіть 5-7 хвилин. Наприкінці приготування перекладіть у каструлю фрикадельки, посоліть.
Дайте супові настоятися під кришкою 15 хвилин. При подачі посипте зеленню та додайте йогурт. Подавайте суп зі скибкою свіжоспеченого житнього хліба, приготованого вдома.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв