Гарбузовий хліб з горіхом пекан та штрейзелем
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1:45
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 25 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Спробуйте природно солодкий і вологий гарбуз у цьому ароматному швидкому хлібі. Злегка приправлений хрустким горіхом, він є ідеальним партнером до кави та чаю.
Як тільки настає холодна пора року, SHUBA відкриває свій збірник рецептів з гарбузом. Ми перегдядаємо всі види страв, але ж чи здатне щось покращити настрій ліпше, ніж гарбузовий хліб з пеканом? Зазвичай ми бачимо гарбуз серед інгредієнтів солодких страв, але він чудово працює й у випічці. Він природно солодкий і вершковий і додає цьому чудовому хлібу вологу насиченість.
Хліб з горіхом пекан ніжний, солодкий, але не надто. Рівні частини олії та вершкового масла збережуть вологість протягом кількох днів. А завдяки хрусткому і горіховому верху він досить привабливий навіть для вітрини пекарні. У поєднанні з чаєм або кавою немає нічого кращого для затишного ранку.
Ви можете приготувати пюре з гарбуза вдома, відваривши або підсмаживши шматочки, а потім перебивши їх у блендері. Хоча цей рецепт вимагає одного цілого гарбуза, ви використаєте лише 2 чашку його після смаження та пюрування. Залишки можна додати в суп, салати, смузі або заморозити, щоб приготувати цей хліб наступного разу. Ви також можете використовувати придбаний у магазині, попередньо нарізаний гарбуз або консервоване пюре.
З гарбузом можна приготувати заготовку на зиму, вишуканий гарнір або просту та не меш смачну пшоняну кашу.
Інгредієнти 18
Хліб
Топінг
Для приготування штрейзеля у невеликій мисці змішайте коричневий цукор, борошно, корицю та сіль. За допомогою ложки або гумової лопатки вмішайте розтоплене вершкове масло, поки не утвориться крихке тісто. Додайте пекан і руками перемішайте та рівномірно розподіліть. Відкладіть.
Змажте форму для хліба олією і вистеліть дно та боки смужками пергаментного паперу. Переконайтеся, що папір звисає з обох боків — це полегшить виймання хліба з форми.
1 склянку гарбузового пюре покладіть в кухонний комбайн і додайте цукор, коричневий цукор, олію, розтоплене масло, яйця, воду та ваніль. Перемішайте.
У великій мисці змішайте борошно, корицю, харчову соду, розпушувач і сіль. Збийте, щоб розбити грудочки.
До борошняної суміші додайте гарбузову суміш. Використовуйте гумовий шпатель або дерев’яну ложку, щоб перемішати до однорідності.
Вилийте тісто в підготовлену форму для хліба. Зверху рівномірно посипте штрейзелем. Випікайте, поки добре не підніметься і штрейзель не підрум’яниться, приблизно 1 годину.