Домашняя лапша с грибами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 66 г
- углеводы
Ароматная домашняя лапша с нежным соусом из грибов и сливочного масла станет отличным основным блюдом для обеда или ужина. А готовить пасту будет просто благодаря нашему рецепту!
SHUBA советует взять для приготовления пасты пшеничную муку и манку в равных пропорциях. Далее следует добавить сливки, немного масла и соли — и тесто для лучшей пасты готово!
Чтобы вам было проще работать, следует готовить лапшу с помощью специальной насадки. Соус тоже просто готовить, и вы можете заменить шампиньоны на другие грибы (например, белые). А вот еще несколько интересных блюд с грибами:
Ингредиенты 12
Тесто
Соус
Смешайте по 150 г муки и манной крупы в миске. Добавьте в смесь желтки. Добавьте щепотку соли, 2 столовых ложки воды и масло. Замесите однородное тесто (желательно делать это в тестомесе). Переложите тесто в пакет и положите в холодильник на 20 минут.
Разделите тесто на несколько частей и раскатайте с помощью кухонной машины с насадкой для пасты. Лапшу обваляйте в оставшейся манной крупе.
Если насадки для пасты нет, раскатайте тесто тонким слоем, дайте ему подсохнуть в таком виде примерно 20 минут, затем сверните в рулет и нарежьте на одинаковые полоски. Полоски разверните и обваляйте в муке или манке, чтобы не слипались.
Лук нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите. Поджарьте в сковороде с разогретым сливочным маслом до прозрачности. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите.
Вскипятите воду и подсолите, положите лапшу и варите в течение 4 минут. Переложите лапшу в сковороду с грибами и влейте стакан воды после варки лапши. Добавьте сливочное масло, перемешайте.
При подаче присыпьте лапшу тертым сыром и по желанию добавьте мелко нарезанную петрушку. А вот еще несколько рецептов вкусной пасты от SHUBA: