Фото: Depositphotos

Домашняя лапша с грибами

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
15
минут подготовки
596
ккал
16 г
белки
31 г
жиры
66 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Ароматная домашняя лапша с нежным соусом из грибов и сливочного масла станет отличным основным блюдом для обеда или ужина. А готовить пасту будет просто благодаря нашему рецепту!

SHUBA советует взять для приготовления пасты пшеничную муку и манку в равных пропорциях. Далее следует добавить сливки, немного масла и соли — и тесто для лучшей пасты готово!

Чтобы вам было проще работать, следует готовить лапшу с помощью специальной насадки. Соус тоже просто готовить, и вы можете заменить шампиньоны на другие грибы (например, белые). А вот еще несколько интересных блюд с грибами:

Ингредиенты 12

Тесто

Соус

Шаг 1/4

Смешайте по 150 г муки и манной крупы в миске. Добавьте в смесь желтки. Добавьте щепотку соли, 2 столовых ложки воды и масло. Замесите однородное тесто (желательно делать это в тестомесе). Переложите тесто в пакет и положите в холодильник на 20 минут.

Шаг 2/4

Разделите тесто на несколько частей и раскатайте с помощью кухонной машины с насадкой для пасты. Лапшу обваляйте в оставшейся манной крупе.

Если насадки для пасты нет, раскатайте тесто тонким слоем, дайте ему подсохнуть в таком виде примерно 20 минут, затем сверните в рулет и нарежьте на одинаковые полоски. Полоски разверните и обваляйте в муке или манке, чтобы не слипались. 

Шаг 3/4

Лук нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите. Поджарьте в сковороде с разогретым сливочным маслом до прозрачности. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите.

Шаг 4/4

Вскипятите воду и подсолите, положите лапшу и варите в течение 4 минут. Переложите лапшу в сковороду с грибами и влейте стакан воды после варки лапши. Добавьте сливочное масло, перемешайте.

При подаче присыпьте лапшу тертым сыром и по желанию добавьте мелко нарезанную петрушку. А вот еще несколько рецептов вкусной пасты от SHUBA:

Подпишись на нас
в Google News