- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 37 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 79 г
- углеводы
Ароматный рис с зелеными овощами, нежная тушеная рыба, сбрызнутая свежим лимончиком — это так аппетитно, и так вкусно!
Гастроблогер, фудфотограф и фудстилист Зоряна Ивченко советует приготовить ризотто с треской, ведь оно невероятное!
Если вам попался этот рецепт тогда, когда сезон спаржи уже истек, не беда! Вы можете заменить ее стручковой фасолью. Добавляйте любую зелень по своему вкусу, чтобы ваше блюдо было ароматным и насыщенным вкусом. Также можно использовать любую другую белую рыбу.
Ингредиенты 16
Основные
Мелко нарежьте лук и чеснок. В глубоком сотейнике разогрейте оливковое и сливочное масло. На небольшом огне пассеруйте лук и чеснок до прозрачности.
Всыпьте рис, перемешайте, готовьте минут 5. Влейте вино, дайте ему впитаться.
Растворите бульонные кубики в 1,5 литра кипятка. Порциями добавляйте бульон в рис и готовьте, помешивая, чтобы бульон впитался.
Отрежьте жесткие концы спаржи, стебли нарежьте кусочками по 1 см. Цукини нарежьте ломтиками. Добавьте спаржу в ризотто, готовьте 10 минут. Добавьте цукини и горошек, перемешайте. Посолите и поперчите.
Филе трески полейте лимонным соком, посолите и поперчите. Положите филе поверх ризото, закройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока филе не станет матовым. Посыпьте рыбу каперсами, лимонной цедрой. Подавайте блюдо, посыпав его мелко нарезанной петрушкой.
А вот еще несколько рецептов ризотто для вас:
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
1:20 год
Самый бюджетный плов — с тушенкой
Юлия Зверькова
30 мин
Вкусный и быстрый жульен с курицей и грибами
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Ризотто