Салат с яблоком и орехами: ода сезонности!
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 7
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 1 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Салаты предназначены не только для лета, и салат с яблоками и грецкими орехами является подтверждением.
Готовьте этот салат весной или летом, добавив немного крошки из фета. Осенью и зимой салат становится основой для потрясающего ужина, если его сверху посыпать полосками утки конфи. Подавайте его с печеным в духовке картофелем или добавьте немного тыквы, чтобы получился теплый салат. SHUBA уверена, что вам понравится, поскольку сочетание утки, грецких орехов и салата замечательное.
Мы предлагаем заправить салат густой бальзамической заправкой, но если вы хотите сделать его полегче, просто сбрызните лимонным соком и качественным маслом грецкого ореха. Вы можете использовать не весь уксус или может понадобиться немного больше — это будет зависеть от качества используемого бальзамика.
Если вы не подаете салат сразу, но хотите подготовить яблоки, они станут коричневыми, если оставить надолго, поэтому добавьте 2 чайные ложки лимонного сока в воду и полейте нарезанные яблоки. Это придаст им немного лимонного аромата, но не повлияет на общий вкус.
Разнообразные орехи хорошо подойдут для приготовления салата — выберите тот, который хорошо сочетается с вкусами и обеспечивает приятный хруст. Фисташки и грецкие орехи очень вкусны с такими фруктовыми ингредиентами, как цитрусовые, авокадо и яблоко. Фундук и орехи пекан добавляют в свекольный салат с сыром высокой насыщенности, а арахис добавляет фирменный вкус салату в азиатском стиле .
Кстати, а вы знали, почему орех пекан такой особенный ? А еще мы рассказывали, как сделать миндальную муку в домашних условиях с минимумом усилий.
Ингредиенты 9
Основные
Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите грецкие орехи на небольшой противень. Выпекайте на центральной решетке в течение 7 минут. Грецкие орехи должны быть красивого золотисто-коричневого цвета (если они станут слишком темными, будут горькими).
В небольшой миске или кастрюле смешайте оливковое и немного бальзамического уксуса, взбивая, пока не образуете густую глянцевую заправку. Попробуйте заправку и добавить немного соли и перца по вкусу.
Салат нарежьте соломкой, а сельдерей и лук мелко нашинкуйте. Отложите.
Когда будете готовы подавать салат, разрежьте яблоки на четвертинки, затем удалите сердцевину, нарежьте толстыми ломтиками и разрежьте ломтики пополам.
Распределите зелень и овощи между мисками или положите в большое блюдо, а затем посыпьте яблоками сверху. Аккуратно измельчите грецкие орехи. С помощью чайной ложки сбрызните заправкой. Подавайте немедленно.