Сніданок за 10 хвилин: рецепти найсмачніших омлетів

Як приготувати смачний омлет — базові підказки

По-перше, переважна більшість цих страв підходять для дієтичного сніданку.  А тепер поради:

• для омлету в базовій версії можна використовувати тільки яйця, але додавання молока чи вершків зробить омлет ніжнішим, додасть йому вершкових ноток;
• не перестарайтеся зі збиванням яєць. Легкого збивання виделкою або вінчиком до однорідності достатньо;
• використовуйте сковороду з антипригарним покриттям або дуже надійну чавунну, щоб омлет не прилипав;
• добре розігрійте сковороду на середньому вогні перед тим, як вилити яєчну суміш;
• смажте омлет на вершковому маслі або суміші вершкового масла з олією. Смак буде дуже ніжним і вершковим;
• накрийте сковороду кришкою на кілька хвилин, щоб омлет рівномірно пропікся та піднявся;
• якщо хочете приготувати омлет без зайвого жиру, спробуйте запекти його в духовці;
• омлет з начинкою? Чудова ідея! Але якщо це щось важке, наприклад, шинка, не додавайте її в яєчну суміш, а викладіть на край готового омлету і згорніть його конвертом або рулетом.

Читайте також: Як приготувати омлет у пароварці

Рецепти смачних омлетів

Це цікаво: Що корисніше: варені яйця чи омлет