Суп з цукіні від Арнольда Шварценеггера
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 5 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Що їсть Термінатор? Багато супу.
Арнольд — людина звички. Він готує ті самі страви постійно. Арнольд полюбляє поєднання білка, здорових жирів і волокнистих вуглеводів, тож суп є одним з улюблених способів це реалізувати. Ось приклад рецепта супу, який він любить.
Такий суп можна зберігати в холодильнику до 3 днів або в заморозці до 3 місяців. Знову підігрійте його, додавши трохи води для досягнення бажаної консистенції перед подачею. Також радимо приготувати холодний буряковий суп або картопляний суп для літнього настрою.
Інгредієнти 14
Основні
Цибулю наріжте тонкими напівкільцями, цукіні — невеликими кубиками, часник подрібніть ножем, з консервованого нуту злийте воду.
Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте, часто помішуючи, 3-4 хвилини. Додайте цукіні, часник і лавровий лист. Готуйте, часто помішуючи, до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додайте бульйон і нут, доведіть до кипіння. Зменште вогонь і варіть під кришкою, поки кабачки не стануть м’якими, 15-20 хвилин.
Викиньте лавровий лист. Додайте шпинат, перемішайте та проваріть ще хвилину.
Збийте суп у каструлі занурювальним блендером. Додайте лимонний сік, тахіні, сіль і перець, збивайте, поки тахіні не розчиниться.
Далі слід розлити суп по мисках. До кожної додайте по 2 ложки йогурту та розмішайте. На бажання посипте зеленню. Подавайте з окрайцем свіжоспеченого білого хліба або сухариками.