Пляцок «Еліганський» — трендова випічка із соцмереж
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 2
- години готування
- 2
- години підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 95 г
- жири
- 112 г
- вуглеводи
Пляцок «Еліганський» — це ніжний торт, у якому сирні й кокосові коржі поєднано з коржами на згущеному молоці, ніжним заварним кремом з додаванням маскарпоне та поливкою з білого шоколаду. Такий пляцок точно вразить ваших гостей.
Так, приготування цього торта від користувачки TikTok з ніком uliana_85_ займе трохи вашого часу, але повірте, воно того варте!
А ось іще кілька рецептів тортів для вас:
Інгредієнти 25
Коржі на згущеному молоці
Сирні коржі
Кокосові коржі
Крем
Поливка
Приготуйте коржі на згущеному молоці. Поєднайте в мисці всі інгредієнти, щоб вийшло еластичне тісто. Розкачайте з нього 4 коржі, випікайте у розігрітій на 170°C духовці 7-8 хвилин.
Приготуйте сирні коржі. Збийте холодні вершки до загустіння та посвітління. Додайте вершковий сир та крохмаль, добре перемішайте. Додайте окремо збиті яйця з цукром, добре вимішайте та випікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин. Повинно вийти 2 коржі.
Приготуйте кокосовий корж. Збийте білки з цукром до стійких піків. В окремій мисці змішайте решту інгредієнтів, акуратно введіть білки, перемішайте. Випікайте у розігрітій на 150°C духовці 40 хвилин.
Приготуйте крем. Змішайте жовтки, цукор, борошно, крохмаль та добре розітріть. Окремо доведіть молоко до кипіння, введіть його в яєчну масу, постійно помішуючи. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додайте масло, перемішуйте до повного розчинення. Охолодіть. Додайте маскарпоне.
Зберіть торт. Покладіть 2 коржі на згущеному молоці, потім сирний, кокосовий, знову сирний та два на згущеному молоці. Кожен корж перемажте кремом. Поставте торт в холодильник на ніч.
Приготуйте поливку. Нагрійте вершки та додайте в них шоколад, перемішуйте, поки не розчиниться. Поливайте торт, коли поливка трохи охолоне.
Радимо також приготувати шоколадний торт з чизкейком — це дуже смачно!