Корисні продукти для печінки, які підтримають орган
Піклуєтеся про стан своєї печінки? Правильно, адже це один із найважливіших органів. Вона фільтрує кров і виводить токсини, небезпечні бактерії та інші шкідливі речовини, контролює рівень амінокислот і зберігає вітаміни. Розповідаємо, які корисні продукти треба їсти для здоров’я печінки.
Як каже дієтологиня Андреа Матіс, печінка виконує багато важливих функцій, але головна — вироблення жовчі.
Вироблення жовчі надзвичайно важливе, оскільки вона допомагає виводити відходи й розщеплювати жири в тонкому кишківнику під час процесу травлення.
Правильне харчування є гарним способом підтримати здоров’я печінки. Через це раціон з високим вмістом жирів, цукру, солі, алкоголю та оброблених продуктів може мати згубний вплив на орган.
І навпаки, коли ми харчуємося збалансовано, споживаємо продукти з антиоксидантами, клітковиною та білками, печінка отримує менше навантаження та більше поживних речовин для повноцінної роботи.
Найкращі продукти для печінки
Темна листова зелень
Дослідники знайшли докази того, що природні нітрати, які містяться в листових зелених овочах, можуть підтримувати здоров’я печінки. Такі продукти, як шпинат, рукола та капуста, є корисним доповненням до раціону, особливо для людей, які живуть із гепатитом С.
Крім того, що зелені листові овочі підтримують печінку, вони містять багато антиоксидантів, фітонутрієнтів, вітамінів, мінералів і клітковини, які позитивно впливають на наше здоров’я. Листові овочі також вважаються найкращими протизапальними продуктами.
Зелений чай
Зелений чай містить антиоксиданти, так звані катехіни, які посилюють природні очисні функції печінки. І навіть можуть допомогти знизити вірусну активність при гепатиті С. Зелений чай матча також є чудовим вибором.
Однак уникайте екстракту зеленого чаю, який, як виявилося, не є корисним для печінки.
Грейпфрут
Чим знаменитий грейпфрут? Тим, що його нерідко використовують у різноманітних дієтах і системах харчування, розрахованих на схуднення. Щодо того, чи «топить» він жир, відомо мало, а от те, що цитрусовий корисний для печінки — перевірена інформація.
Він містить антиоксиданти, які природним чином захищають печінку і можуть допомогти зменшити запалення.
Жирна риба
Омега-3, що містяться в лососі, сардинах і скумбрії, є незамінними жирними кислотами, які також мають потужну протизапальну дію. Вони знижують рівень тригліцеридів і «поганого» холестерину ЛПНЩ. Омега-3 також знижують вірусну активність гепатиту С, одночасно покращуючи функцію печінки.
Броколі
Хрестоцвіті овочі, такі як броколі, можуть захистити печінку від пошкоджень. Яким чином? Завдяки збільшенню природних ферментів детоксикації. Ці ферменти допомагають фільтрувати кров для видалення токсинів.
Ягоди
Ягоди, а особливо полуниця, чорниця і малина, багаті на вітамін С, вітаміни групи В (включаючи фолат) та інші антиоксидантні фітонутрієнти. Вітамін С знижує вірусне навантаження при гепатиті С, а також зменшує окислювальний стрес на печінку.
Фолат підтримує процес детоксикації печінки, а комплекс фітонутрієнтів, що містяться в ягодах, зменшує запалення, пов’язане із захворюваннями печінки.
Горіхи
Горіхи є чудовим джерелом корисних жирів та інших важливих поживних речовин, які є важливими для роботи серця, але дослідження показують, що вони також можуть сприяти здоров’ю печінки. Чим більше горіхів ви їсте, тим вищий рівень печінкових ферментів.
Вівсянка
Вівсянка містить чудове джерело клітковини та бета-глюканів, які є корисними для здоров’я печінки. Зокрема, дослідження показують, що бета-глюкани здатні зменшити кількість жиру, що накопичується в органі. Раніше ми розповідали, як вилікувати ожиріння печінки без препаратів.
Печінка — це важливий орган, головною функцією в організмі якого є очисна. Щоб вона працювала без збоїв, варто підтримати її здоров’я за допомогою правильного харчування. Додайте у свій раціон більше продуктів з цього списку, щоб не скаржитися на біль або погіршення функціонування печінки.
Рецепти з продуктами, корисними для печінки
Запечена вівсянка з лимоном і чорницею
Прекрасна запечена вівсянка з лимоном і чорницею, підсолоджена медом, не містить глютену та молочних продуктів. Кожна ложка вівсянки насичена свіжими ягодами та маком, а ідеальний йогуртовий топінг створює неперевершений смак!
ПереглянутиСтейки з лосося — найпростіший і найсмачніший рецепт
Якось, переглядаючи фільм «Дитина Бріджит Джонс», я зненацька побачила цю неймовірну страву. На вигляд звичайні стейки з лосося, але дух від них ішов до мене в кімнату навіть крізь екран! На жаль, рецепт цього наїдку від шеф-кухаря — досі таємниця. Але, можливо, там усе занадто складно? Пропоную простіший, але точно смачний рецепт червоної риби!
ПереглянутиСупершпинатна запіканка з шинкою й сиром від Джеймі Олівера
Приготуємо шпинатну запіканку від зірки кулінарії? Знаменитий британський кухар Джеймі Олівер дуже любить готувати страви зі шпинатом, адже вони не тільки смачні, а ще й корисні та яскраві. Погодьтеся, приємно побачити на тарілці кольоровий млинець або шматочок запіканки, для яких і гарного соусу не шкода!
ПереглянутиЛіниві вареники з малиною без глютену
Коли хочеться чогось смачного, легкого та ненав’язливого, приготуйте ліниві вареники з малиною без глютену. Знадобиться трішки рисового борошна та свіжі або розморожені ягоди малини.
ПереглянутиЗапечене куряче філе у грейпфрутовому соусі
Курятина з грейпфрутом — проста, швидка та цікава страва, яка сподобається всій родині.
ПереглянутиРибна вечеря за 20 хвилин: палтус у сирно-горіховій скоринці (фото)
Смачна ця біла рибка палтус! Вона, до того ж миттєво готується. Утім для цього рецепта підійде будь-яке рибне філе, адже панірування є універсальним та ідеально вивіреним за складовими.
ПереглянутиПиріг з кисломолочним сиром та броколі
Пікантний пиріг з кисломолочним сиром і броколі підкорить вас своїм ніжним смаком та м’якою текстурою. Його чудово подавати теплим для швидкого обіду з гарним сезонним салатом або холодним як закуску.
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.