- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 27 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Суп з індичкою в грузинському стилі зігріє навіть у найхолодніший вечір.
SHUBA радить обрати індиче філе для цього рецепту. Проте якщо ви маєте стегна чи інші частини тушки, вони також добре підійдуть. Але зніміть із них шкірку перед приготуванням. Суп також можна урізноманітнити овочами — додайте болгарський перець, картоплю, трохи тертої моркви або навіть капусту. Овочевий бульйон можна замінити на воду.
З індичкою можна приготувати особуко, запіканку чи лимонні шніцелі.
Інгредієнти 12
Основні
М’ясо індички промийте та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте невеликими шматочками. Обсмажте м’ясо у глибокій сковороді з широкими бортами на невеликій кількості олії до золотистої скоринки.
Дрібно наріжте гострий перець, цибулю та часник.
Додайте до індички в сковороді цибулю та продовжуйте обсмажувати. Поступово всипте суху аджику, додайте томатний сік, гострий перець, вершкове масло, лавровий лист і хмелі-сунелі. Накрийте кришкою та тушкуйте протягом 30 хвилин.
Додайте бульйон. Проваріть ще 5 хвилин.
Після цього посоліть, додайте часник та зніміть з вогню.
Подавайте суп гарячим, додавши кінзу. Можна приправити суп сметаною. Особливо добре суп поєднується зі свіжоспеченим житнім хлібом.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв