- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 16 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Ідеальний до салату, запеченої курки або навіть до бургера — щавлевий соус стане справжнім подихом весни у ваших стравах!
SHUBA пропонує готувати соус на овочевому бульйоні, проте ви можете використати й м’ясний або звичайну воду, якщо бульйону під рукою немає.
Хочете більше цікавих рецептів зі щавлем? Тримайте список!
- Пиріжки з яйцем і щавлем
- Лаваш зі щавлем та кисломолочним сиром
- Пісний квасолевий суп зі щавлем
- Весняний зелений борщ
- Вінегрет зі щавлем
Інгредієнти 10
Основні
Добре промийте щавель та переберіть листя. Викиньте всі в’ялі та діряві листочки, наріжте великими шматками.
Цибулю наріжте кубиками та підсмажте на вершковому маслі до прозорості на повільному вогні.
Додайте щавель та просмажте ще 2 хвилини, періодично помішуючи.
Зніміть з вогню, трохи охолодіть. Перекладіть у блендер та додайте бульйон. Перебийте.
Воду змішайте з борошном, сметаною, сіллю та цукром.
Вилийте вміст блендера в каструлю з товстим дном, долийте воду зі сметаною. Проваріть на повільному вогні до загустіння, постійно помішуючи. Зніміть з вогню та охолодіть.
Такий щавлевий соус дуже добре подавати із запеченою куркою. Його можна намазувати на шматочок свіжоспеченого бездріжджового хліба.
