Веганський картопляний суп — бюджетно та смачно
- Рейтинг
- 2
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 45
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 36 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Цей рецепт настільки простий, що його зможе повторити навіть дитина. Багато картоплі, трохи солі та білий винний оцет — це справді вишукане та водночас просте поєднання.
Більшість картопляних супів насичують вершками або сиром. Цей варіант набуває кремової текстури завдяки додаванню консервованої білої квасолі та кокосового молока. Ці м’які інгредієнти допомагають створити шовковисту консистенцію.
Коли суп звариться, швидко перетворіть його yf пюре за допомогою занурювального блендера або, якщо ви віддаєте перевагу густим супам, пропустіть цей крок. А ось іще кілька цікавих страв з картоплі від SHUBA:
Інгредієнти 11
Основні
Наріжте кубиками цибулю та стебла селери. Подрібніть часник за допомогою ножа. Поєднайте у середній мисці.
Розігрійте 3 столові ложки оливкової олії у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулеву суміш, сіль та чорний перець. Готуйте, часто помішуючи, доки овочі не розм’якшаться, приблизно 8 хвилин.
Добре промийте картоплю, щоб видалити з неї весь бруд. Почистmnt, наріжте великими кубиками. Шкірку не викидайте, а відкладіть.
Покладіть картоплю в каструлю, додайте консервовану білу квасолю (злийте рідину перед додаванням), кокосове молоко, 3 склянки води, сіль та перець. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Варіть близько 35 хвилин.
Підсмажте нарізану картопляну шкірку на оливковій олії протягом 15 хвилин. Посоліть.
Зніміть суп з вогню, додайте оцет та перемішайте. Перебийте занурювальним блендером до бажаної консистенції.
Подавайте суп зі смаженими картопляними шкірками та подрібненою петрушкою.
А ось іще кілька цікавих та простих рецептів супів від SHUBA: