Равіолі з креветками
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 24 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Ніжні та смачні равіолі з креветками та сиром моцарела стануть ідеальною стравою для обіду чи вечері — їх можна подати і для великої родини.
SHUBA радить обрати для рецепту вершки жирністю 10%, проте ви можете купити й інші. Їх та яйце необхідно дістати з холодильника за годину перед приготуванням. Також радимо поекспериментувати зі спеціями в начинці та соусі — додайте трохи паприки, зелень і трави, щоб страва була більш насиченою за смаками.
Також пропонуємо повторити низькокалорійну пасту з кабачком і куркою або равіолі з горохом — саме час використовувати смачні овочі у себе на кухні!
Інгредієнти 15
Тісто
Начинка
Соус
Приготуйте тісто. Просійте борошно та дрібку солі в глибоку миску, зробіть у ньому заглиблення. Вбийте яйце та влийте олію. Замісіть еластичне однорідне тісто. Зробіть кульку, обгорніть харчовою плівкою та залиште на 20 хвилин відпочити.
Попередньо відварені та очищені креветки наріжте невеликими шматочками. Моцарелу наріжте невеликими кубиками. Поєднайте у мисці, посоліть та поперчіть, перемішайте.
Розділіть тісто на дві рівні частини, розкачайте у рівний тонкий пласт. Викладіть чайною ложкою начинку на перший пласт на відстані одна від одної. Накрийте другою частиною тіста та виріжте ножем равіолі прямокутної форми. Покладіть равіолі в киплячу підсолену воду та відваріть протягом 4 хвилин.
Для соусу розігрійте масло в сковороді, покладіть очищені та відварені креветки. Смажте до золотистого кольору. Додайте розрізані на половинки чері, тертий часник, сіль та перець. Протушіть на повільному вогні ще 3 хвилини.
Влийте вершки та протушіть ще хвилину. Перекладіть відварені равіолі в сковороду. Перемішайте та вимкніть вогонь.
Викладіть равіолі з соусом в тарілки для подачі та подавайте теплими. Можна присипати готову страву тертим пармезаном. Також радимо приготувати справжню пасту карбонару за зручним рецептом.