Рецепт простого білого хліба від Лілії Цвіт для тих, хто без досвіду випікання (відео)
- Автор
- Лілія Цвіт
- 1
- порція
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 72 г
- білки
- 81 г
- жири
- 453 г
- вуглеводи
Якщо немає особливого досвіду з дріжджовим тістом, то починати випікати домашній хліб пропонуємо саме з цього рецепта білого хліба. Тісто замісимо на теплій воді та сухих дріжджах. Пропорції інгредієнтів передбачають просте та швидке замішування. Хліб підніматиметься двічі.
Про замішування білого хліба
Приготування білого хліба на сухих дріжджах починається з приготування опари. Після замішування тіста, за 30 хвилин, можна формувати хліб. Власне, це все активні процеси.
Лілія Цвіт пропонує класичний рецепт. Але наступного разу можемо експериментувати, наприклад, додати в тісто зелену цибулю.
Це готувати легко — хрусткий хліб у рукаві
Дивись, як робити білий хліб
Рецепт білого хліба на сухих дріжджах від Лілії Цвіт
Інгредієнти 7
Підігрій 250 мл води до теплого стану.
У велику миску всип 6 ст. л. борошна від загальної кількості. Додай сіль, цукор і дріжджі, добре перемішай.
Влий воду і заміси рідке тісто. Накрий рушником і постав у тепле місце на 30 хвилин.
За 30 хвилин просій борошно.
Додай в опару і заміси тісто.
Поверхню змасти олією і виміси тісто близько 10 хвилин, додаючи 2-3 рази олію.
Накрий рушником і залиш ще на 20 хвилин.
Сформуй хліб, як показано на відео, і переклади в змащену олією форму швом донизу. Зроби гострим ножем надріз, як на відео, і залиш на 30 хвилин.
Розігрій духовку до 180 °C.
Випікай хліб у розігрітій духовці приблизно 40 хвилин.
Порада: постав на дно духовки металеву миску або сковорідку з окропом на перші 15 хвилин. Так хліб буде пишнішим і не пригорить.
Використовуй білий хліб для бутербродів, смачного!
З настанням холодів частіше шукають доступні та прості рецепти хліба. Оці три саме такі:
На десерт — випічка з грушами
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Каструля для випікання хліба
