Яловичина з вином у мультиварці: вишукано та смачно
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 6
- годин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 77 г
- білки
- 36 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Тушкована яловичина в мультиварці, ідеально приготована з сухим червоним вином, часником, свіжою зеленню, картоплею та морквою. Цей легкий рецепт стане смачною вечерею, яка сподобається всій родині!
Тушкована яловичина смакує найкраще, якщо її приготувати з нежирних шматків. Чим довше м’ясо вариться, тим ніжніше буде завдяки розпаду сполучної тканини.
Можете використовувати яловичий бульйон замість червоного вина. Зберігайте залишки тушкованої яловичини в герметичному контейнері в холодильнику до 3-4 днів. Щоб заморозити, дайте тушкованій яловичині повністю охолонути, перемістіть її в придатний для заморожування контейнер і заморозьте до 3 місяців.
SHUBA також радить приготувати в мультиварці смачну лазанью, томатний соус або яблука з сиром.
Інгредієнти 16
Основні
Додайте 1 столову ложку оливкової олії у велику сковороду і поставте на середній вогонь. Додайте яловичину, приправте сіллю та перцем і готуйте, щоб м’ясо добре просмажилося. Це займає близько 5 хвилин. Перекладіть у велику мультиварку на 6 або 8 літрів.
Додайте яловичий бульйон, сухе червоне вино, томатну пасту, вустерський соус, бальзамічний оцет, тим’ян, сіль і перець. Перемішайте разом з яловичиною до однорідності, потім додайте часник, шматочки цибулі, моркву та нарізану кубиками картоплю. Накрийте кришкою і готуйте протягом 4-5 годин у режимі «тушкування».
Далі злийте 1 склянку яловичого бульйону з мультиварки у середню миску. Додайте 1/4 склянки борошна та змішайте, поки не залишиться грудочок. Додайте бульйон з борошном назад. Додайте заморожений горошок і готуйте ще 10-15 хвилин, поки яловичина трохи не загусне.
Подавайте з підсмаженим французьким хлібом, кукурудзяним хлібом, крекерами або печивом.