Кисло-сладкий капустный суп
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 35
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Благодаря пикантному кисло-сладкому вкусу этот легкий капустный суп станет вашим зимним фаворитом. Кстати, он хорошо замораживается.
Если у вас с домашним уютом ассоциируется прежде всего куриный суп, то это только потому, что вам не встречался этот рецепт. SHUBA советует использовать в этом кисло-сладком супе белокочанную капусту.
Кисло-сладкий суп отлично подойдет для приготовления в мультиварке. Просто соедините все ингредиенты, размешайте и готовьте. Он наполнит ваш дом отличным ароматом, и его можно сохранять теплым до подачи.
Кисло-сладкий капустный суп – это идеальный баланс сладкой паприки, кислого лимонного сока и насыщенного коричневого сахара, наполненный капустой и помидорами для яркого вкуса. Чтобы блюдо получилось более сытным, добавьте в суп во время кипения банку белой фасоли, немного картофеля или еще больше овощей: цуккини, соцветия цветной капусты или даже зеленую фасоль.
Ингредиенты 12
Основные
Разогрейте растительное масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте, пока он немного не смягчится, примерно 3 минуты. Добавить чеснок, томатную пасту, перец и перемешайте. Варите еще минутку.
Добавьте в кастрюлю нашинкованную капусту, морковь и лавровый лист. Залейте капусту бульоном, помидорами, уксусом и коричневым сахаром. Перемешайте. Доведите до кипения и отрегулируйте огонь. Накройте крышкой и тушите, пока капуста не станет полностью готовой и мягкой, 25-30 минут.
Добавьте лимонный сок и приправьте солью и перцем по вкусу. При необходимости добавьте больше сахара или приправ. Подавайте, посыпав свежей петрушкой и перцем. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.