- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 20 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Цей рецепт англійського класичного пастушого пирога (іноді його називають домашнім) надзвичайно смачний! Пастуший пиріг — класичний запечений солоний фарш, змішаний зі свіжими овочами та покритий сирним картопляним пюре.
SHUBA радить цей рецепт навіть кухарям-початківцям. М’ясний пікантний і заспокійливий пастуший пиріг — це класична страва англійського походження. Як і будь-яка популярна страва, цей пиріг має безліч варіацій: у класичному варіанті його готують з м’ясним фаршем, але також і з фаршем і гарбузом, є й рецепт для вегетаріанців.
Нехай вас не вводить в оману довгий перелік інгредієнтів, адже приготована за рецептом страва — справжня насолода для обіду. До того ж, якщо у вас залишилося картопляне пюре із вчорашньої вечері, ви можете перетворити його на начинку для традиційного пастушого пирога.
Хочете ще кілька рецептів апетитних пікантних пирогів від SHUBA? Тримайте!
Інгредієнти 21
Основні
Картопляна начинка
Спочатку приготуйте м’ясну начинку. Розігрійте олію у великій сковороді на сильному вогні. Після нагрівання додайте цибулю і смажте приблизно 5 хвилин. Додайте яловичий фарш і подрібніть його, а потім додайте петрушку, розмарин, чебрець, сіль і перець і ретельно перемішайте. Потім додайте вустерський соус і часник та готуйте 1 хвилину, покладіть борошно і томатну пасту. Перемішуйте до повного з’єднання.
Після ретельного перемішування додайте бульйон, заморожений горошок і кукурудзу. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і готуйте 5 хвилин. Після кипіння відставте м’ясну суміш і розігрійте духовку до 200°С.
Далі зробіть картопляну начинку. Варіть картоплю у великій каструлі приблизно 15 хвилин, або поки вона не стане м’якою. Коли картопля стане м’якою, злийте воду і додайте вершкове масло, часниковий порошок, сіль і перець. Розімніть інгредієнти до повного змішування, потім додайте сир пармезан.
Викладіть м’ясо у форму для запікання і розподіліть рівним шаром. Картопляне пюре викладіть зверху рівним шаром. Запікайте без кришки приблизно 30 хвилин за температури у 200°С. Дайте охолонути приблизно 10-15 хвилин перед подачею.
Вас також зацікавить ситна й ефектна страва — м’ясо з картоплею, запечені в гарбузі.
Більше рецептів англійських страв
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
