- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 9 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Духмяний рис із зеленими овочами, ніжна тушкована риба, збризнута свіжим лимончиком — це так апетитно, і так смачно!
Гастроблогерка, фудфотографка та фудстилістка Зоряна Івченко радить приготувати ризото з тріскою, адже воно неймовірне!
SHUBA зауважує: якщо вам трапився цей рецепт тоді, коли сезон спаржі вже минув, не біда! Ви можете замінити її на стручкову квасолю. Додавайте будь-яку зелень до свого смаку, щоб ваша страва була ароматною та насиченою смаком. Також можна використати будь-яку іншу білу рибу.
Інгредієнти 16
Основні
Дрібно наріжте цибулю та часник. У глибокому сотейнику розігрійте оливкову олію та вершкове масло. На невеликому вогні пасеруйте цибулю та часник до прозорості.
Всипте рис, перемішайте, готуйте хвилин 5. Влийте вино, дайте йому увібратися.
Розчиніть бульйонні кубики в 1,5 літра окропу. Порціями додавайте бульйон у рис, і готуйте, помішуючи, щоб бульйон увібрався.
Відріжте жорсткі кінці спаржі, стебла наріжте шматочками по 1 см. Цукіні наріжте скибочками. Додайте спаржу до ризото, готуйте 10 хвилин. Покладіть цукіні та горошок, перемішайте. Посоліть і поперчіть.
Філе тріски полийте лимонним соком, посоліть та поперчіть. Покладіть філе поверх ризото, закрийте кришкою і готуйте 5-7 хвилин, доки філе не стане матовим. Посипте рибу каперсами, лимонною цедрою. Подавайте страву, посипавши її дрібно нарізаною петрушкою.
А ось іще кілька рецептів ризото для вас:
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
Картопляні зрази зі свининою по-новому — оригінальний рецепт Тетяни Літвінової
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Ризото