Як готувати кабачки
Доволі часто нам радять чистити шкірку у кабачків . Це непотрібно, якщо кабачки молоді. Вона тонка і ніжна, добре протушкується, якщо ви захочете фаршированих кабачків , і просмажиться або відвариться в інших стравах з кабачками . А от у цукіні шкірка грубша. Можливо, її доведеться почистити.
А щоб готова страва не була водянистою, кабачки можна нарізати, залежно від вимог рецепта, трохи присолити і перекласти в друшляк — зайвий сік стече, а готова вечеря буде ідеальною за текстурою.
Найкращі спеції і трави для страв з кабачками
Свіжа зелень при подачі обов’язкова. А от перед приготуванням спробуйте додати, крім солі та меленого перцю, солодку паприку, сушене орегано, свіжий або сушений часник, базилік.
Ці ж спеції радимо і для головної заготовки з кабачків: ікри з болгарським перцем і корисного кетчупу на зиму .
Рецепти кабачків на вечерю
Фото: Depositphotos
Кабачки у сметані — рецепт ніжного літнього рагу на вечерю
Кабачки — дивовижний овоч, а ще дуже скромний при своїй універсальності в кулінарії. Приготуйте кабачки у сметані для легкої літньої вечері.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Молода картопля з кабачком і беконом у духовці
Найулюбленіший рецепт у кожного свій — млинці, чизкейки, пироги, запіканки. Але страви з молодої картоплі в парі з кабачками — поза будь-якою кулінарною конкуренцією.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Паста з кабачками — простий і ситний рецепт за чотири кроки
Потрібна швидка і смачна вечеря? Приготуйте пасту з кабачками в італійському стилі. Витратите не більш 20 хвилин, а результат буде ситним, ароматним, вершковим, з розкішним запахом тертого пармезану та італійських трав.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Коржик з кабачків з курячим філе на сковороді — смачний рецепт від Тетяни Літвінової
Інгредієнтів вистачить на два великі кабачкових коржики із соковитою начинкою з курячого філе з додаванням тертого сиру, кропу й гірчиці. Гірчицю беріть міцну, вона ідеально доповнить смак страви.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кабачкові котлетки — найкраща страва літа
Літо — пора кабачків. Невеличких, з тонкою, яскраво-зеленою шкіркою, з крихітним, майже невидимим насінням і пружною, соковитою м’якоттю, з якої так добре готувати котлети.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Кабачки в панірувальних сухарях — рецепт Євгена Клопотенка для дітей
Кабачки в панірувальних сухарях у меню для дітей від Євгена Клопотенка є двох видів: звичайні та без глютену. Розповідаємо, як приготувати цю смакоту.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пиріг з кабачками й картоплею — рецепт на дріжджах
Цей рецепт теплого та пікантного овочевого пирога з кабачками й картоплею сподобається навіть тим, хто не визнає вегетаріанських страв. Він ситний і дуже апетитний!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запечені кабачки, фаршировані рисом з овочами
Шукаєте кулінарне натхнення для сьогоднішньої вечері? SHUBA пропонує рецепт кабачків, фаршированих рисом з овочами. Така страва має смак і вигляд як у найкращому ресторані.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка з кабачків і сиру — рецепт вечері, перед якою ніхто не встоїть (фото)
Спочатку ми трохи обсмажимо кабачки, а потім запечемо зі шматочками шинки або бекону під пікантним сирним соусом. Якщо ви не куштували прекрасний союз кабачків і сиру, то настав час це виправляти.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат з курки й кабачків — легка страва, яка втамує голод
рості овочі гриль, свіжі помідори чері та мікс із салатного листя супроводжують ніжну курячу грудку, приправлену особливим маринадом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирні кабачки: ви навіть не уявляли, які вони смачні з фетою і моцарелою (рецепт з фото)
Кабачки прекрасні в будь-яких проявах. У нас є ціла низка неймовірно смачних рецептів. Спробуймо запекти їх під сирною шапкою, а заради експерименту додамо крапельку меду. Ці сирні кабачки вас вразять.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пиріг з кабачками і фрикадельками — дивовижна закуска в листковому тісті
Якщо вас не лякають кулінарні виклики, радимо приготувати пиріг з кабачками і фрикадельками. Навіть не сумнівайтеся — він виходить ситним і апетитним.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кабачки фаршировані курячим філе і сиром
Один з найкращих — це нафарширувати кабачки м’ясом, часником і помідорами, а зверху присипати твердим сиром. Фаршировані човники з кабачків — проста і смачна страва для літньої вечері.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смаженики з помідорами й кабачками у грецькому стилі
Ці млинці з помідорів і кабачків неймовірно смачні, універсальні та недорогі. Вони стануть ідеальною літньою вечерею. Подавайте із соусом дзадзикі або просто грецьким йогуртом, приправленим подрібненим часником і лимонним соком.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кабачковий пиріг — простий покроковий рецепт
Цей простий пікантний пиріг з кабачками, цибулею і твердим сиром — лідер серед випічки з овочами. Він стане чудовим гарніром на обід чи вечерю, закускою, або навіть сніданком.
Переглянути рецепт
Струдель з кабачками й сиром з готового тіста — смачна випічка з багатою начинкою
Пікантний струдель з кабачками і сиром — одна з тих закусок із листкового тіста, які готуються легко та швидко. Розсипчастий зовні та м’який всередині, цей пиріг настільки універсальний, що підійде для будь-якого випадку.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Мініпіци на кабачку — ситна закуска на велику компанію
Кружечки кабачків, запечених із сиром, ковбасою і томатним соусом, — ідеальний варіант сезонної закуски, якщо потрібно пригостити багато людей.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Жульєн з кабачків та баклажанів
Сир після запікання перетвориться на хрумку скоринку, і можна буде насолодитися неймовірним вершковим смаком, що огортає духмяну курку і неперевершені гриби.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Страва як із ресторану: стейки із сома з кабачковими паличками на гарнір
Стейки із сома з кабачковими паличками — це цікава рибна страва з овочевим гарніром на вечерю. Хоч вона і гідна ресторану, але ви можете готувати її як для повсякденної вечері, так і для свят.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Паста карбонара з кабачком — сезонний рецепт вічної класики
Пропонуємо вам приготувати «Карбонару» з кабачком (виходить такий собі по-літньому вишуканий варіант страви) — за рецептом, який створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Кабачковий рулет з плавленим сиром
Цей рулет готується дуже просто, чудово смакує і має презентабельний апетитний вигляд.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Кабачкові чебуреки
SHUBA радить обрати курячий фарш для цієї страви — він швидко готується та є досить смачним. Проте ви можете обрати й інше м’ясо на ваш смак. До начинки можна додати тертий твердий сир та спеції до смаку.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
З молодою картоплею і кабачками: запечені овочі в горщику
Від різноманіття овочів розбігаються очі, тому так складно обрати рецепт, який допоможе розкрити усе їхнє багатство повною мірою. Але в нас є особлива пропозиція — запечені овочі в горщику задовольнять бажання.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Кабачки, запечені з медом і фетою — легка літня вечеря
Ця страва з кабачків — ідеальний легкий обід або гарнір до ситного обіду. У сезон кабачків і цукіні цю страву можна готувати щодня.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Запіканка з м’ясом, кабачками і молодою картоплею
Смачні сезонні овочі легко поєднати з м’ясом і запекти в духовці. Соковиті кабачки додадуть страві неабиякий аромат у поєднанні із соусом, схожим на бешамель.
Переглянути рецепт
І ще декілька рецептів для незабутньої вечері: тушкований хек по-середземноморськи та швидкі курячі стегенця з часниковим маслом .
